“世之有饥荒，天下之常也。”在现代，我们已经远离饥荒，对这个词，感到陌生。桌上有饭食能吃饱，想吃多少有多少，是普通到不能再普通。只是餐桌上看着普通的饭食，很多都来之不易。在享受它们的同时，要珍惜它们。因为有人曾为它们付出了很多，甚至不顾自身安危。

在古代，光靠粮食，产量不高。闹饥荒是个常有的事情。古代闹饥荒究竟要如何度过呢？他们吃糟糠，吃树皮。我们现在没钱吃饭，开玩笑讲：“穷到吃土”。有种土叫观音土，质纯时看起来像面粉。之所以叫观音土，就是最后无路可走的时候，还有最后一点希望。还有人找蚂蚱吃。如今的炸蚂蚱是一道美食。当年发明吃法的人要不是饿极了，怎么愿意去尝试吃蝗虫。只要能活着，能果腹，土都能吃，更何况其它的。

而提起饥荒，我就想起了被誉为“世界杂交水稻之父”的袁隆平老先生。同样是面对饥饿，在不同的时代，总有有不同的人为此做出贡献。心系天下百姓，忧国忧民。

陈振龙，古代历史上做出伟大贡献的一位儒人，自幼吟诗苦读。和读书人们一样，期待着自己能够金榜题名的一天。功夫不负有心人，他年纪轻轻就考上了秀才。在当时是十分难得的。或许考秀才是用光了运气。后多次不中，厌倦了科举，弃文从商——这个在古代被认为是地位最低，最受歧视的行业。

为了生计，他随着其他商人一起，去菲律宾跑商。路过田地，看到田里都种着一种没见过的特殊农作物。和当地百姓了解到这是一种叫朱薯的农作物，后称红薯。

这种农作物适应能力极强，对环境的要求不高。产量可观，不止红薯可以吃，红薯叶子做出来也是一道美味佳肴。无毒无害，最主要的是吃一两个就可以饱肚子，吃法多样，生熟皆可，对懒得有花样的人来讲，也是十分的方便。

他先是惊喜，把这种农作物带回大明多好。转而又意识到，西班牙政府不允许将红薯传播出去。被发现就是死刑。他想起黎明百姓起早贪黑，只是为了填饱肚子，养活一家。一旦雨水少一点，就开始在家里担惊受怕，生怕几个月的披星戴月付诸于流水；想起大明年年因饥荒饿死的人不计其数，难民用尽各种方法，吃观音土吃到最后因无法排便被活活撑死，甚至易子而食，依然无法维生。他决定要这么做。冒着生命危险，为了百姓能够更好的活。

要如何让百姓们能吃到红薯呢？他绞尽脑汁，考虑要怎么把红薯传播回去，不被检察官发现。同时偷偷观察当地人如何种红薯，悄悄打听注意事项。认真记下，寻思着一定要把红薯种活。终于在即将回去的时候，偷偷把红薯藤和看起来颜色相近的绳子搅在一起，带回大明种活，成功让红薯的种子长在了中国的土地上。

他向当朝皇帝禀报了红薯的相关事宜。饥荒一直都是困扰历代皇帝的几大难题之一。红薯的作用使当朝皇帝十分高兴，立即认同了红薯的价值，并说要大力支持传播红薯，用它来作为饥荒来临的储备。红薯因此传播在中国的大江南北。

在红薯传播的那一年，灾荒依旧，只是百姓们的田地里十有七八都种了红薯，提前储备好红薯，预备饥荒的到来。高产又管饱的红薯，让百姓们并没有饿死多少。红薯把无数人从饿死的边缘拉回，拯救了无数生命，造福八方。也有无数个生命，因为红薯的到来而降生。让后续朝代的人口暴增。尤其是到了清朝，使清朝的人口暴增三亿。

追溯到现在，大家都是红薯传播的受益者。和红薯有关的美味佳肴也是数不胜数。红薯成为餐桌上最常见的食物之一。携带也方便，出门干活兜里揣个红薯，饿的时候就能直接拿出来吃了。街上的小吃，也有不少卖烤红薯的，烤红薯的香味总是那么有吸引力。买一个装在塑料袋里边逛街边吃，也是一种享受。老年人尤其爱，对于牙口不好的老年人来讲，软糯可口的烤红薯吃起来一点都不费力。