有一句老话叫做，民以食为天，一日三餐蕴含了人生滋味，人类从追求吃饱到追求吃好再到现在，不仅要吃饱吃好还要吃爽！可以说，不管时代怎么变迁，人类在对吃的追求上，都不会改变。

那怎样才能算是吃爽呢？当吃饭成为一种时尚，变成一种享受一种追求的时候，那么吃得就会爽，所以如今有了很多大牌的餐厅饭店，比如“海底捞”这样的餐厅，就是让顾客吃爽了，才有了这么大名气！而未来，人们要吃得爽，不仅要吃出时尚吃出品位，还要吃出艺术，吃出文化，吃出科技。那么今天，小编就带大家一起去看看世界上那些来自“未来”的创意餐厅。

在中国上海，有一家名为“紫外线”的餐厅，这家餐厅被称为世界第一家多感观餐厅，这家餐厅仅有一张桌子和十个就餐位，也没有多余的装饰，但是整个餐厅各种感光设备，比如3D投影仪，360度的环绕音乐跟灯光，还有房间中的气味传播，才是这个餐厅的主要元素。

而餐厅也没有多余的菜，总共二十道菜，你爱吃不吃，但是真到了那地方，不爱吃也变得喜欢吃，对，就是这么神奇，餐厅根据每道菜的上菜过程都会有独特的气味、音乐跟环境的变化，餐厅的老板说，这叫心灵的品位！你能根据餐厅环境的变化感知到客人情绪的波动，在用餐过程中，你的烦劳、快乐、悲伤、甜蜜甚至是恐惧，都会在用餐过程中发挥出来，总之这不是在用餐，这是在体验人生百味。当然，这家餐厅也不便宜，最低消费三千人民币一个就餐位，需要提前三个月预约，每天只接待十个客人，总之就是吃不到也吃不起！

在荷兰，有一家3D打印餐厅，顾名思义，这家餐厅的所有食物都是3D打印的，所以，这家餐厅是没有菜单的，因为这里是实现你奇思妙想的地方，你可以将你的食物打印成任何你想要的样子，把面包打印成你家的宠物狗，把你的老婆和丈母娘的肖像打印在甜品上，这都不是问题。不仅仅是这些固态食物可以打印，连牛奶咖啡这些饮品一样是打印出来的。而且，这家店的所有东西包括锅碗瓢盆凳子桌子还有店里的一切装饰品，全是3D打印的。

当然，这家店消费也不便宜，一顿料理需要250英镑，大概2250人民币的样子！这价格，我不是吃不起，主要是吃惯了中餐，我要他们给我打印一份麻婆豆腐再把我家二哈狗头印在花椒上，他们能打印出来吗？

如果说有哪个国家在餐厅科技的应用最好，那一定是中国，在我们国家，所谓智慧餐厅，机器人餐厅，AI餐厅，早已不是稀奇事，各大中小城市都有案例，甚至连街边卖挂面的都用上了煮面机器人。而海底捞智慧餐厅，当属于这类主打科技元素餐厅的佼佼者。

从海底捞智慧餐厅的装修就可以看出满满的科技感，从进店开始，就仿佛置身于科幻世界，时不时的传来传菜机器人撒娇的声音：让我过去好不好，我还要工作呢，不然要失业了。而智慧餐厅的后厨同样是由机器人配菜，每一个菜碟都有自己独特识别芯片，在你用餐完毕之后，收拾残局的一样是机器人。

2015年，美国旧金山出现了一个名为“Eatsa”的快餐店，这也是美国首家无人餐厅，这家餐厅在你能看到的地方只有一排玻璃柜，见不到任何工作人员，你只需将你需要的食物订单放进玻璃柜中，几分钟后玻璃柜中就会出现你的食物。

这个看起来就像自动售卖机一样，非常的便捷，但是“Eatsa”在诞生四年后，由于经营不善被星巴克并购，如今已经改名为“Brightloom”，它现在只为餐饮公司提供软件和硬件的解决方案，它的连锁店接二连三的关闭，成为了昙花一现的历史，不过它独特的自动化解决方案已经应用于很多的餐饮公司。

说起碧桂园，小伙伴们第一反应一定是房地产，可是最近这个房地产公司偏偏不好好卖房子，跨界在佛山开了一家机器人餐厅！这家机器人餐厅不同于海底捞智慧餐厅，在零售和服务上做到极致，他们主要侧重于食物的加工，走进这家餐厅，你就感觉是到了未来食物加工厂一样。

餐厅的机器人和一般餐厅员工的分工一样，走进餐厅有迎宾机器人，同时还有做汉堡的机器人，做甜品的机器人，煎炸机器人，调酒机器人，室内有炒锅机器人......，总之以前是餐厅员工干的活全由机器人干，碧桂园称，他们并不是想跨界赚噱头，而是要认真做这件事情，并准备在未来两年开两千家机器人餐厅，就是不知道会不会推出，凭机器人餐厅消费凭证买房打五折的优惠活动，如果有这样的优惠活动，到时候我带着大家一起去光临。

在新加坡有一家无人机餐厅，2015年这家公司因为总招不到足够的服务生，还因为劳动合同纠纷老板差点入狱，一气之下把餐厅改成了无人机餐厅，一下节约了四分之一的人力成本。无人机餐厅并不是取代人力，而是缓解用人紧张和节约餐厅空间。

无人机在无人机餐厅的任务就是送餐，厨师直接将食物放在无人机上送达指定的餐桌，这节约了人工送餐的时间，人工可以专注于服务顾客。但是无人机餐厅还有很多需要改进的地方，比如无人机送餐只能降落在单独的桌子上，然后由服务员将食物端给顾客。所以，无人机餐厅并不能完全做到自动化，只不过是现有人类服务的锦上添花罢了。

2018年，麻省理工的四个学生开了一家机器人厨房，这也是世界上首家完全由机器人完成菜品加工的餐厅，这家餐厅虽然占地面积非常的小，但他们的厨师机器人却是世界上唯一能烹饪复杂食物的机器人，这家店的机器人可以做出多达2000多种菜谱的食物，这么看来，这家店的厨师机器人应该有能力做中餐。

这家店唯一的人类员工只是被雇来装饰的，因为创始人觉得，机器人餐厅没有感情不符合人类社会的需求，所以需要一个人穿着厨师服来装饰店铺，小编想说，国内什么时候有这样的工作，我也想找一份当装饰品的工作！

好了，今天的分享就到这里，我们常说，科技改变生活，这改变自然是要从衣食住行开始，尤其是2020世界性瘟疫爆发以来，科技对食物的改善变得越发重要，将来我们一定会看到更炫酷的科技运用在餐厅中，无接触餐厅，机器人餐厅，自动化餐厅等曾经只在科幻电影存在的餐厅，会越来越普及。