民以食为天，食以安为先

吃得安全是我们的共同心愿

为了提高大家

食品安全意识和鉴别能力

今天为大家科普

食品安全知识

一起走进

张槎街道食品安全宣传周

知“食”分子小课堂（第三期）

做个吃得开心、吃得健康的专业吃货吧

3

如何判别伪劣食品？

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。

01

防“艳”

对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题。

02

防“白”

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

03

防“长”

选购食品时要查看外包装上打印的生产日期及保质期，尽量选用当天或生产时间不长的食品。同时少吃保质期过长的食品，因为保质期过长意味着防腐剂含量可能超标。此外，食品保质期越长，营养成分流失越多。

04

防“反”

防“反”就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

05

防“小”

要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

06

防“低”

“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

07

防“散”

散就是散装食品，购买散装食品要注意商家有没有展示或提供食品原包装的标签，留意标签上厂家、生产日期、食品原料等信息，如商家无法提供，则有可能是“三无”食品。