躲得过对酒当歌的夜，
躲不过没来暖气的11月，
我期盼有一人能看穿我没穿秋裤，
然后递上一杯热气腾腾的爱尔兰咖啡。
硬核提神，取暖续命。
胡诌几句，简单表达一下今天真的冷。。。
在寒冷的冬天，就得来一杯爱尔兰咖啡，看看视频点点赞，传达一下人世间的温度。
配方拆解
爱尔兰咖啡可以说是经典的冬季热饮了，大概的做法是威士忌兑上现煮的咖啡，最后再铺上一层奶油，一方面改善了口感，另一方面也可以使酒香更加的绵长。瞬间唤醒冬日里疲惫的身心。
有关基酒
既然是爱尔兰咖啡，基酒的选择当然得是爱尔兰威士忌。「Jameson | 尊美醇」便是不错的选择。如果没有的话，苏格兰威士忌也凑合。毕竟地理上离得不远，同样都是湿冷的气候，风物也有几分神似。
有关工具
由于这款酒需要用到咖啡，视频里我用的是手冲的制备方法，毕竟在家里做，手冲咖啡可能是最便捷的，除了磨豆器并不需要其他的特殊工具。
由于最后需要加上一层打发的鲜奶油，所以需要奶泡机或者是蛋抽。如果有那种带加热功能的奶泡机是最好的，如果没有，普通的电动蛋抽也行。
有关辅材
鲜奶油是必备的辅材，毕竟冬季的饮品，有了奶油的醇厚和热量，才能足够治愈。另外，制备这种口味厚重浓烈的冬季热饮，可以采用红糖来代替普通的白砂糖，风味更独特更好喝。
调酒步骤
详细步骤可以请参考视频：
首先是用热水温杯备用，毕竟是一杯热饮，温度感很重要，除了喝之外，暖手也是一大功用。
然后需要制备热咖啡，视频里是手冲制法，15 g咖啡豆研磨成粉，然后用225 g 热水手冲泡（保证粉水比是 1:15 的黄金比例）
最后是 75 ml 威士忌加入 2 勺红糖，搅拌均匀。然后倒入咖啡 8 分满，顶部加入奶油即可出酒。
调酒步骤
视频里用的杯子是大号的甜酒杯，如果有正经的爱尔兰咖啡杯或者托蒂杯者更好，这样的话就可以考虑用直火加热杯子，会有更好的温度感。
红糖的加入，让这杯冬季热饮更具风味，不仅是这款酒，其他的深色系冬季饮品，红糖都是一个值得尝试的方向。
烈酒加咖啡，
不一定不醉不归，
可能今夜太冷，
孤舟哆嗦了笠翁。。。
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