立冬后碰上这菜别手软，多买点晒干存起来，2块一斤，天冷就少了！立冬已过，寒冷的冬季马上就要来临，目前天气还算暖和，地里的蔬菜现在就应当及时的收获，否则就会变成空心萝卜，口感变得软绵绵的，就像嚼上了一块海绵，既不脆嫩，也没水分了，所以在这个季节萝卜又新鲜又便宜，见到的朋友赶快下手吧！今天分享一道清爽好吃又可以清除身体毒素的一道家常小菜。我家最喜欢吃，可以说隔三差五就会做上一大盘，孩子也抢着吃。感兴趣的朋友快试试吧！
拌萝卜丝
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By 雪峰儿
配料：
青萝卜 1个、白糖 2大勺、米醋 适量
烹饪步骤：
1.青萝卜洗净去皮
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2.把青萝卜用刀切成细丝
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3.把青萝卜丝直接放入盘中，放上2勺白糖
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4.直接倒入米醋
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5.在倒入米醋的过程中，白糖就已经融化了
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6.直接上桌即成，吃的时候用筷子拌均匀就可直接吃
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烹饪小贴士：
如何挑选萝卜：1、看外观：正常情况下，在生长过程中吸收的水分较多的萝卜表皮比较光滑，肉质比较细腻，所以大家在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。2、掂重量：我们经常会听到身边的人说买到的萝卜是糠的，根本没法吃；大家在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大，分量比较重，那在手里有沉甸甸感觉的萝卜，这样的萝卜是实心萝卜。3、看内部：购买萝卜时我们可以掰开看看，如果萝卜端口处有很多的小洞洞，就说明这个萝卜已经开始空心了，坚决不能购买这样的萝卜，如果端口处非常光滑，就说明这是新鲜的萝卜。4、看萝卜皮：如果在购买时看到有半透明斑块的萝卜，那千万不要购买，这说明这样的萝卜不新鲜，而且可能受过冻，已经没有多少营养价值了。5、我们购买萝卜是尽量挑选中型偏小购买，因为这样的萝卜肉质紧实，口感特别好，营养也非常充分。
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