皇帝是一个集国土，权利，金钱，美女，美食于一体的职位。而这个职位只能世袭，这是绝对的权威，不能挑战的权威，只要一有挑战的苗头，就会身首异处。这是个香饽饽。虽然这是一个常人看着很安逸的位置，但是谁知道皇帝想满足自己的口腹之欲也有不能实现的时候。
皇帝吃饭可不像我们平民百姓吃饭，随随便便的就几个菜凑合，现在电视剧里面都说的是早膳，午膳，晚膳，这就不符合史实了。皇帝是吃两顿正餐的，早上6.7点吃早饭，然后到要到下午1.2点才吃午饭，后面就没有正餐了，只有到晚上6点的时候，才会吃一点风味小吃。皇帝一说要吃饭的时候，必须要马上上膳，一般都会在皇帝专用的膳房吃饭，太监们会迅速并且按照规矩摆放好，不能有丝毫的差错。在没有特定的情况，皇帝就只能一个人孤零零的吃饭。而他的嫔妃们也只能在自己的住处吃饭，除非皇帝下旨，谁睡来陪我吃饭，才会有人陪皇帝吃。
而清帝的口味算是比较多样化的。祖传菜系就是满族菜：各种肉类还有饽饽，还有按照明朝流传下来的汉族菜，以及清帝们独特的习好菜。种种菜加起来不说几百道菜应该也有几十道嘛。曾经就有清朝的史料记载皇上的份例菜肉每天22斤、计三十日份例共660斤，其中：汤肉5斤，共150斤;猪油1斤，共30斤;肥鸡2只，共60只;肥鸭3只，共90只;菜鸡3只，共90只。太后和贵妃的份例如下：太后：肉1860斤，鸡30只，鸭30只;瑾贵妃：肉285斤，鸡7只、鸭7只;瑜皇贵妃：肉360斤、鸡15只、鸭15只;珣皇贵妃：肉360斤、鸡15只、鸭15只;如果把宫内的大臣、侍卫、等算进去一个月要猪肉31844斤，猪油840斤、鸡鸭4786只、加上鱼虾蛋品，一个月花消14794两白银，这就是一月皇宫内院的绝大多数吃饭的开销，就这还不包括每天吃的小吃啊，水果啊什么的。皇帝就是皇帝，吃饭真的和常人不同。
可是，皇帝真的能全部吃完吗？就算是一个大胃王，也不可能全部吃完啊。吃不完的菜有些就被太监和宫女吃掉了，再吃不掉的，就只能倒掉了。有些菜，摆的太远，根本就没有动过，撤下去以后下次传膳就又摆出去。清朝时期，皇室中人一直沿用老祖宗制定下得规矩：食不过三。意思就是一道菜再好吃也不能超过三筷子。
满汉全席108道菜，有哪些菜是皇帝真的吃了的，每天用那么多的食物，皇帝吃下肚的有多少，浪费的又有多少，估计大多数都流进了太监肚子里！这与清廷的腐败不无关系。
在清代，皇帝吃饭是很有讲究的事儿。
首先，有侍膳的太监。这位太监眼要明，手要快，看皇上的眼色侍膳。皇上用眼睛瞧哪个菜，他就得赶紧把哪个菜往皇上身边挪；皇上不吃，也不要紧。再挪别的菜。但是，他千万不能说话，更不许献殷勤，比如说： “这个菜好吃，您尝尝!”、“这道菜不错，味道好极了!”、“这菜是新下来的,您尝尝鲜。”只要一说话，旁边的执法太监就呵斥一声： “不许多嘴I”
只要执法太监说了这一句话，他的差事完事了，接下来就是去挨一顿巴掌了。
而皇上吃饭，也有讲究。他吃哪道菜，都不能超过三口。
这是老祖宗订下的家法。
因为皇上爱吃什么，不爱吃什么不能让任何人知道。这是因为,一来怕传出去,有人借机邀庞，二来怕有人在菜上“做手脚”投毒什么的。总之，皇帝用膳，得让人捉摸不透。
皇帝如果把哪道菜吃了三口，执法太监就会大喊一声： “撤!”
这道菜就必须撤下去，兴许十天半个月见不着了。
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