入冬了，吃羊肉吃阿胶，不如多吃萝卜卷肉，3块做一盘，好漂亮！

立冬过后，天气一天比一天冷了，地里的蔬菜都收回来了，“秋收冬藏”，冬天的蔬菜水果是最美味的，也是价格最便宜的时候，“应季而食最养身”，所以每年的秋冬季，我家的主打菜就是白菜、萝卜、南瓜、山药等，这些食材很容易保存，周末的时候多买点放在家里，一周都不用为买菜发愁啦！

冬天的应季蔬菜最是便宜，基本上都是2、3毛钱一斤，花2块钱就能买一堆！

不管多好吃的美食，天天吃也是会厌烦的，不妨稍微花点心思，将普通的食材换个造型，立刻就会有高大上的感觉了，今天给大家带来的这道美食，就是用秋天里最便宜的萝卜做的，这么一大盘，不算上肉馅的话，也就一两块钱，经济又实惠呢！造型大气又讨喜，过年过节的时候当做宴客菜，绝对有面子！

这道萝卜卷肉，不仅造型讨喜，营养更是不可小觑！

秋冬季节气候干燥，不宜过多食用肉类，尤其是体质热气的人，干燥的冬天，很多人感觉到皮肤干燥、肺热上火等，因此大家在饮食方面还是要多加注意，少吃大补的羊肉、阿胶，多食用一些新鲜应季的水果蔬菜，这样既可以缓解秋燥还能清热解毒。在所有的清热食物中，萝卜是绝对的佼佼者。萝卜味甘性凉，冬季经常食用可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。

这道 【萝卜卷肉】，做法简单、造型美观，采用清蒸的做法，再健康不过了！好吃又讨喜，大家不妨收藏试试，快过年啦，宴客菜学起来！

【萝卜卷肉】

主料 青萝卜一根

辅料 肉馅适量 红辣椒一个

做法：

青萝卜一个，清洗干净，皮不用削，口感更爽脆，清洗的时候可以撒上少许盐，搓揉干净。用普通的白萝卜也是可以的，稍微点缀下，也会很漂亮呢。

将萝卜切成片，不要太薄了，稍微厚一点比较容易定型。

烧开一锅水，将切好的萝卜片入开水锅中，煮1分钟后捞出，控干水备用。

把焯过水的萝卜片卷起来，摆入盘中。

用筷子夹起肉馅，依次放入萝卜片中稍微整理下，如果肉馅比较黏筷子不好定型，可以稍微沾点水。

在萝卜片的末尾摆上一片红辣椒切片，让造型更漂亮。

将做好的萝卜卷肉放入电饭锅中，设置“营养蒸”程序。

我用的是臻米UFO饭煲压力锅，一个营养蒸的程序是半个小时，电饭锅能自动根据食材的量来调整时间，这道萝卜卷肉，实际只用了十分钟就蒸好了，萝卜跟肉搭配，清爽滋补，好吃又好看，喜欢的朋友一定要试试哦。

小贴士：

萝卜片不能太薄，太薄了不好定型，也不要太厚了，太厚了卷不起来，还容易裂开。

肉馅不用放太多，一口一个的量吃起来更方便。

口味比较重的话，最后还可以调个香辣汁林在上面，或者是蘸酱吃也很赞哦！我们家吃得比较清淡，就这样空口吃就很美味啦！