红豆对女性来说是一种非常好的补血养颜的食材，能够促进血液循环，补充铁元素增强体力，而且红豆的口感香甜软糯，也十分受到女性朋友们的欢迎，今天营养师大乔推荐大家红豆搭配这种食材。
红豆和“它”是绝配，补充胶原蛋白，皱纹消失了，头发乌黑变柔顺。它就是糯米，红豆的最佳拍档，不仅能够补血养气，还有调理脾胃美容的作用。这款红豆糯米卷，蓬松暄软的面皮，裹着软糯的糯米、绵密湿糯的红豆沙以及醇香养生的黑芝麻，口味醇厚丰富，值得一试。今天营养师大乔就教大家做红豆糯米卷，喜欢的记得给我点赞哦！
红豆沙糯米如意卷
By 美食馋猫56
配料：
小麦粉(标准粉) 800克、酵母(干) 8克、水 400克、糯米 500克、红豆沙馅 200克、黑芝麻粉 30克、腊肠 2根、胡萝卜 1个、香菇 6朵、洋葱 1个（中等）、生抽 2小勺、老抽 1小勺、蚝油 2小勺、十三香 1小勺
烹饪步骤：
1.糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约20分钟至糯米软糯即可
2.面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团，发酵至二倍大
3.炒锅放油，放入洋葱丁翻炒，放入胡萝卜丁、香菇丁、腊肠丁翻炒熟，调入生抽、老抽、蚝油、十三香，翻炒匀，放入蒸熟的糯米，翻炒匀
4.取一圆筒模具（我用的是保鲜袋的纸圆筒），塞入一个保鲜袋，装入蒸熟、拌好的糯米饭，用擀面杖将糯米舂实，绑紧收口，放入冰箱冷藏定型
5.将发酵好的面团取出，排气，擀成长方形大面皮（不要太薄），铺一层红豆沙，撒些芝麻粉，分成二等份
6.从冰箱取出定型好的糯米长条，分成4等份，取二份糯米长条，放在面皮的二端，两边分别往中间卷，尽量卷紧些，连接处抹些清水，黏牢
7.翻面，卷口朝下，用刮刀在表面压出菱形小方格，注意力度，不要划穿，也不能太浅，压方格时会压扁生胚，用刮板往里推推整理成立体的长方形。剩余的1块面皮及2份糯米长条按同样方法完成。放入铺了湿屉布的蒸盘里，二次醒发至1.5倍大
8.大火将水烧开，中火蒸约25分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖
9.取出，切段
10.美观大方，蓬松暄软，咸鲜软糯
烹饪小贴士：
1、赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。 种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。
2. 润肠通便
很多人不知道赤小豆其实具有润肠通便的作用，赤小豆有这种作用的原因是因为它里边含有非常丰富的膳食纤维，我们都知道膳食纤维具有促进肠道蠕动消化的作用，这样就对于一些有便秘问题的人有很好的疗效，并且也可以起到减肥瘦身的效果，这一点是爱美女性非常关注的问题。
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