冬季干燥，最易伤肺，很多人都出现了口干、咳嗽等症状，吃一些润肺养阴的食物很有必要。它不仅能保养肺部，对很多小毛病都能起到一定的缓解作用。

医学研究表明百合入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神，是药食同源的养生佳品。

养肺润肺：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋冬食用。

痛风治疗：百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

百合富含淀粉，食用过多会难消化，要注意控制食用量。