大家如果经常旅游到各地小吃街逛的话，就会发现，往往那种小店，可能只有楼梯间那么大，甚至连桌椅也没有，因为一个招牌小吃火了，排队的人就络绎不绝。

乍一看队伍甚至给人一种错觉，这样的小店会不会比正经餐厅还赚钱呐？其实那也不能这样比，但是可以和周边的同类小吃店比，有没有爆款镇店，每天的客流量不可同日而语。

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这次在成都发现了一家馋掉牙街头薯仔，店里的四种招牌炸土豆吸引了不少年轻人来排队。同一条街上的其他店面门可罗雀，据排队的朋友们说这家小店开店不过一年，从一开始他们进店就能买，现在不得不在人群中排个十几分钟才能买到了。

老板的店里主要以四种招牌薯仔为主，锅巴土豆，脆炸土豆片，狼牙土豆，巨无霸薯丝。每一块土豆运到店里都会被炮制成这四种形状，然后新鲜先炸，每次出锅时候油炸土豆的香味都会让人口水直流。

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小店是透明厨房，排队的人即便到了门外也看得清清楚楚，一个超大号的炸炉，一次性可以炸十几份薯仔，所以即便排队的人多大家也愿意排一排，因为他家处理的很快。

拿到手里老板会用精致的纸盒包装好，走出店的人基本人手一份招牌薯仔，用牙签挑着吃，不沾手不油腻。还能看到好多人刚出门就开始吃上了，吃得就是这份新鲜和热乎劲儿！

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当然了作为一家合格的小吃店，老板也引进9.9街头披萨系列，力争将物美价廉进行到底，再加上油炸系列的小吃：鲟鱼排，炸鸡柳，花枝丸……让每一位进店的人满载而归。

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所以老板说他的店和那种只有一两个爆款菜单的小吃店还不一样，他们家以招牌薯仔为主，也没有忘记搭配其他种类的小吃饮料一起销售，没有浪费这每天远道而来的顾客。