作为一名宝妈或者吃货,就算不会做,也一定买过溶豆。
溶豆拥有美丽的花纹,奶香浓郁,入口即化,但恰恰是这么一颗小小的溶豆,却是零食界实至名归的扛把子。
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溶豆虽小,但难点不少!
蛋白霜打发就是新手的第一道坎,加上如果选择了错误的奶粉,使用了错误的花嘴,都会导致溶豆无法出现清晰的花纹。
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今天,阿涛将教授五款果蔬溶豆,用纯天然果蔬汁或果酱制作,带来多变的口感和视觉效果。
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而溶豆制作中,关于蛋白霜打发、不消泡奶粉甄别、花嘴的选择、控制上色方法、鉴别是否烤透的方法,自由调整配方的方法,都将为你一一呈现。赶快跟我一起来吧。
▽课程已超过2800+人学习,不少帮友都交了作业
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▽课程获得帮友的一致好评
@幺戎:非常棒的课程,每一点都讲的很仔细。老师完美的诠释了授人以鱼不如授人以渔
@A-May:以前总是容易消泡~学习了老师的课程后,一次成功~棒棒的
@美子:上课之前,失败了好几次,都快抓狂了,终于能做出像样的溶豆了,很开心
@LILY:老师的配方就是好,连小白的我也能一次成功
@夏雪:上课之后,溶豆终于有突破了,好开心~
@哦,好吧:阿涛老师讲的很详细,从来没做成功的我终于成了,宝贝吃的很开心,我好几个课程都是阿涛老师
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