月亮不睡你不睡

熬成秃头小宝贝

有个醺崽儿 @热水泡树叶 说想喝晚安酒，答应周末前安排，说话算话，希望这杯熬夜调的「苹果肉桂威士忌」 ，能够助你周末好眠，好好补觉~

其实这种热酒一般是香料+水果+基酒的组合，冬季的黄金组合莫过于肉桂和苹果，苹果脆爽甜美且容易买到，肉桂香味厚重独特，与威士忌搭配，更是香甜浓烈，能够有时间亲自熬制一杯热酒，也算不辜负冬日里的寒冷。

有关基酒

威士忌选用爱喝的就好，毕竟是要与其他辅材一起煮，太好的酒糟蹋了，够劲的，选一瓶自己爱喝的就好。这里我随手拿了一瓶 JACK DANIELS，说是田纳西州威士忌（其实就是深一点的波本）。

有关辅材

必不可少的辅材就是苹果和肉桂，苹果尽量选择外形规整一些的，这样可以切片做个装饰，更加的贴切主题。但是考虑到拍视频时间较长，苹果氧化变色太快，且买的苹果不是很圆，所以这里采用了三颗蔓越莓做装饰。

注意肉桂和桂皮不是一种东西，肉桂的更为光滑，味道更香甜，饮品中用的多，桂皮比较常见，是用来炖肉的。

还需要加入少量柠檬或者其他酸味水果（山楂也好），用于平衡酸甜风味。这里选用的是黄柠檬，如果没有新鲜的，也可以加入柠檬干。

最后还要准备一小碟红糖，用量看个人口味，如果不想颜色太深，也可以用砂糖，不过个人觉得红糖的风味与冬季更为搭配。

有关工具

这款酒的工具也比较简单，主要是需要一个耐热的酒杯，常规的酒杯肯定是装不了热水的，切记注意安全。其次是需要一个小奶锅进行苹果肉桂的熬制。

具体的调酒步骤可以参考下面的视频：

首先热水温杯备用，然后将苹果柠檬切片，放入锅中，加入一根肉桂和一碟红糖（按口味调整），再加入 250 ml 热水，煮制苹果片变软即可。

然后在温好的酒杯里加入煮好的苹果和柠檬，再加入 30ml 威士忌，然后倒入煮好的甜汤，最后在放上肉桂（肉桂用刚煮过的那根就好）和蔓越莓装饰即可出酒。

其实冬季热饮不光有热红酒，如果想烈一点且喜欢甜美厚重口感，这种热威士忌最适合不过。主要的风味变化就是水果和香料的选择，苹果/梨子/香橙，肉桂/八角/丁香，都是不错的选择。

所以尽情发挥创造力吧，这种热烈甜美的鸡尾酒，最适合晚安，喝完刷牙，上床睡觉。

最后不禁感慨，调杯晚安酒居然还得熬夜拍片子，

扛着相机已经是凌晨3点，

碌碌谋生，

谋其所爱，

酒还得煮一会，

熟了叫你。

醺崽儿们如果想喝哪款酒，可以评论或者留言告诉我，宠粉特调，必须安排！

未成年人严禁饮酒，开车请勿饮酒，过量饮酒有害健康，理性饮酒。

本文由「野醺」独家原创，严禁转载，违者必究。