冷萃冻干咖啡粉，你尝过了没?

不管你试没试过，它绝对是今年最出圈的咖啡爆款产品。

在11月9日，瑞幸咖啡也推出了两款精品冷萃即溶咖啡，分别是SOE耶加雪菲，以及河谷长廊。上线即售罄，但后续补货也比较快。相比于肯德基的冻干咖啡，这两款产品更专注于精品咖啡的元素，比如卖点是咖啡豆的产地，另一方面也专注呈现咖啡豆本身的味道，而非调味。

SOE耶加雪菲

耶加(Yirga)是西达摩地区的一个小镇，耶加雪菲是世界上最具特色的咖啡豆之一，在全球咖啡鉴赏家中一直享有盛名，是非洲咖啡豆的杰出代表，稀少而昂贵，所以SOE(单一产区咖啡豆)耶加雪菲并不常见。瑞幸咖啡“小黑罐”的原材料100%都是来自耶加雪菲(Yigarcheffe)产区，所以才有资格被称为SOE(单品豆)。

小黑罐散发着恰到好处的柑橘香和莓果香，当然还有耶加雪菲独特的茉莉香气，明亮活泼，有着与葡萄酒相似的酸味，干净无杂感，就像新鲜的水果茶。中度烘焙的豆子，带着坚果和可可气息的回甘，完全感受不到浓重的焦味，非常爽口。

河谷长廊

云南具有种植咖啡的天然条件，虽然曾经云南豆不够出名，但这些年随着种植技术的成熟，云南的咖啡豆也已经在精品咖啡界占有一席之地，很多咖啡品鉴家对云南豆都有很高的评价。

“小蓝罐”用耶加雪菲和中国河谷地带两个产区的豆子双重拼配，突出的是花果香。这款拼配咖啡带有莓果风味与果香气息，但酸度低，中度烘焙很好地体现了河谷地带的湿润季风赋予咖啡豆的醇厚口感。

瑞幸咖啡的这两款冷萃冻干咖啡无论从颜值还是品质上，都很上乘，可以看得出是用心之作。