凛冬已至，
风在等雪，
我在等你。
而你在等一杯热托蒂。
尤其是在这种需要空调电暖全开的夜晚，
亲手为你调一杯 Hot Toddy 才是最扎实的人间温暖。
不但好喝，关键还能暖手。
配方拆解
「Toddy」一词源于印度，泛指混合了烈酒，香料，糖和热水的酒精热饮，据说喝了可以增加勇气，继续战斗。后来在印度的英国人将这个充满异域风情的喝法带回了苏格兰，结合本国文化，才有了当前流行的 Hot Toddy。
就像咱们的姜汤，据说这杯酒还能缓解感冒的作用~
有关基酒
对于热托蒂而言，基酒并不复杂，只要是威士忌就行，无论是苏格兰威士忌还是波本威士忌，调自己爱喝的就好。不过不建议选择味道清淡的（比如格兰威特 12），毕竟最后要加热水。
有关工具
这款酒采用直调的方式调制，所以工具超简单，不过准备一个托蒂杯还是必要的，毕竟这个制式的杯子就是因为这款酒而来的，如果没有的话，其他耐热的酒杯也是可以的。
另外需要准备一个料理喷枪，最后用来烤制肉桂。
有关辅材
辅材的种类有点多，需要准备蜂蜜，柠檬，丁香，肉桂和迷迭香。蜂蜜如果没有的话可以使用糖浆，如果有肉桂风味的糖浆也是极其搭配的，柠檬需要切出一片插上丁香，类似热红酒中橙子的处理方法。
肉桂和迷迭香是可选项，这里作为装饰，主要是为了达到更好的视觉效果。
调酒步骤
具体做法参考下面的视频：
首先将柠檬切片，并插上丁香备用。然后在托蒂杯中加入威士忌 60 ml，新鲜柠檬汁 7.5 ml和蜂蜜 2 TSP，搅拌均匀。放入备好的丁香柠檬片，注入热水 8 分满。火烤肉桂棒，将肉桂棒竖直插入杯中。 最后用 1 枝迷迭香装饰，即可出酒。
写在最后
个人觉得，既然是传统的英式鸡尾酒，所以还是选用苏格兰威士忌或者爱尔兰威士忌好一些。不过基酒并不挑剔，不必太贵，可着自己爱喝的来就行。
蜂蜜加热水可能有点浪费，不过蜂蜜的味道不至于太甜腻，尤其和柠檬搭配。也可以使用糖浆代替，如果有肉桂糖浆也是不错的选择。
最后，火烤肉桂注意火候，不用太焦，激发肉桂香气就行。喝的时候用这根烤过的肉桂，将酒搅拌均匀即可。
这杯酒的温度感很重要，所以一定要趁热喝。
今天先写到这，再写酒就凉了。
举杯幸会有缘人，
希望今天这杯热托蒂大家喜欢。
未成年人严禁饮酒，开车请勿饮酒，过量饮酒有害健康，理性饮酒。
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