各地美食多种多样，各不相同，品尝一方美食，可以感受真实的风土人情，下面就跟小编来看看河北美食展现的风土人情吧！

中国地大物博，饮食文化源远流长，各地都有着地方特色美食，各地人民对家乡的情感，往往体现在对家乡美味食物的眷恋当中。河北省张家口市紧邻北京，北面与西面是内蒙古自治区和山西省，过去在全国并不是很出名的地方，但是这里却有着久远的历史文化、独特的风土人情，在饮食方面也有很多值得吃货们留恋的美食。

下面要介绍的是在张家口所常见的几种美食，还不快来领略一下这里的地方风味，感受一下浓浓的北方风情！

一、莜面

莜面在内蒙古、山西、河北张家口都是特色的食品，有着各种丰富的营养元素。莜面是莜麦经过加工制作成的，口感比较筋道，有多种做法。在张家口普通家庭里，可以看到蒸好的热气腾腾的莜面端上桌，全家人一饱口福的场面。

二、羊蝎子

羊蝎子同样也不止是张家口地区的特色，它来自于蒙古民族，食材是羊的脊骨，营养美味，物美价廉，在张家口你会发现很多的羊蝎子餐馆。羊蝎子属于中国的传统美食，历史悠久，羊蝎子火锅味道鲜美，是补钙佳品。

三、手扒羊肉

手扒羊肉是蒙古族的经典菜肴，在张家口也是比较普遍的，坝上地区很容易在街上碰到做手扒羊肉的餐馆。大块的羊肉让人大快朵颐。这是一种有着显著的地域风情的肉类菜肴，是众多旅游者的选择。

四、柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉色泽诱人，喷香可口，包括很多的品种，有猪肉、狗肉、兔肉、鸡肉、羊肉，是经典美味的熟食。柴沟堡位于张家口怀安县。

五、炸糕

张家口的炸糕用黄米面为材料，经过高温油炸，刚刚炸制出的炸糕香脆诱人，里面柔软爽口，可以包裹豆沙之类的馅料，很多人喜欢用炸糕蘸糖吃，确实是很地道的美味。在张家口民间，它是结婚喜宴、逢年过节的主食佳品。