你是否想过，身体内的细胞不断分解，那些已经“死去的老细胞”到底去了哪呢？许多人可能会想到是通过汗液，尿液等排泄废物的方式给排出去了。但其实不然，因为这些“老死的细胞”和体内的细菌对于细胞来说是其分裂的养分。我们体内的细胞才不会白白浪费掉这些宝贵的废物呢。

细胞之所以那么喜欢“捡破烂”，是因为细胞内有溶解酶能自噬废弃的细胞，将这些废物变成可以组合成新细胞的养分。“自噬”，字面理解就是“自己吃自己”。这个概念最早是一个比利时科学家提出来了。大家理解一下就好，今天重点讨论的是自噬对我们人体的重要性以及如何主动激活或促进我们人体的自噬能力。

随着生活水平的普遍提高，人们吃的肉越来越多了。进食过多的动物性蛋白会导致溶解酶的自噬能力下降。而自噬能力变弱的话，就会引发得各种老人病（如帕金森综合征，第二型糖尿病等）甚至是癌症。这也解释了为什么现在很多在酒桌上应酬的人会提前获得老年人病。

所幸2016年独得诺贝尔生理学奖的日本教授大隅良典发现，当身体在承受压力时，溶解酶的自噬能力会变得更加强力（约5倍）。这些压力可以是禁食，卡路里限制，饥饿等。在人们饥饿的时候，细胞里的溶解酶会将细胞垃圾和致病细菌分解成氨基酸去制造更多的蛋白质来支撑饥饿的人体。除此以外，细胞的健康度会更高，也更有活力，人体内的发炎症状也变得更少了。与此同时，体内一氧化氮浓度也会增加。它是帮助人体排毒和恢复身体活力的重要分子。

简而言之，适当禁食可以帮助我们排毒，预防疾病和减缓衰老速率（细胞高自噬率的特征就是年轻）。“禁食”在西方国家里已经成为人们生活中的一部分。他们在对话中提到禁食就有点像我们父母那一辈聊麻将一样。值得一提的是，“禁食”的意思不是一点都不吃，只是尽量限制摄入过高的卡路里。其实更合理的表述应该是“节食”。但是最早从国外直译过来是“禁食”就给喊习惯了。

所以现在有什么比较流行的禁食方法呢？七哥从入门级到高手级给大家做了个汇总，希望大家能循序渐进地去实践一下，看看身体会有怎么样的反应。只要身体有好的反馈，那么便是值得坚持的。最好能催眠一个好友陪你一起做这个事，不但可以互相监督，还可以更科学（扩大样本数）地去探索禁食是否能给人体带来收益的问题。

入门级

素食禁食法。晚餐用蔬果替代。上面提到细胞不能完成自噬的原因是人体摄入过量的动物性蛋白。所以如果晚餐吃沙拉或者蔬果的话，也能促进细胞自噬效率。

新手级

隔天禁食。单日正常量吃，双日吃正常量的四分之一。这个方法对身体和胃的影响比较小，但是很多新手会很难克制自己的欲望导致在单日超量吃。

略过一餐禁食。这个因人而异。限制很多上班族都是略过午餐或者吃简餐以避免中午吃多了血液都流向胃部而非大脑，进而影响到工作效率。早餐也是许多肥宅喜欢略过的一顿（且不管是不是主动略过的…）。不管你决定略过哪一顿饭，都需要注意下一顿饭不能过量吃以及将两顿饭的时间差控制在16小时及以上。

高手级

24小时禁食。顾名思义，一周选一天，在24小时内一点东西都不吃。这个方法有点极端，适合有禁食经验的人。讲到24小时禁食，七哥又忍不住给大家安利“多巴胺禁食法”。“多巴胺禁食法”是世界上很多名人，包括美国微博推特的创始人都在用的方法。意思是一天时间内禁止摄入任何电子信息，不接触电脑手机，找回大脑的平静。感觉和本文讲的物理禁食法有异曲同工之处。或许都是深谙身体机制的人才懂的道理？各位，实践出真知，不要想当然。

水禁食法 一周选一天，只喝水。在完全禁食的24小时之前可以尝试一下只喝水。对于高阶禁食者而言，一周一天只喝水是完全应付得来的。不要为了减肥连续一个月纯喝水。有人这么做过，虽然还活着，但是胃是除了问题了。请大家记住，本文提倡的是间歇式禁食，间歇式！违背以维护健康身心为初衷的节食不开始也罢。

大家可以从入门级禁食尝试一下，如果觉得接下来很长一段时间身体没什么问题反而感觉身体更有活力的话，可以考虑进阶。总之就是要找到适合自己的方法。另外我在啰嗦一句，身体弱或者肠胃问题严重者慎试。以上就是今天七哥要分享的内容，关注我，每天分享个人提升的小姿势哦！