众所周知，中国是世界上公认的美食国度，拥有着极其漫长的发展历史，以及庞大的饮食体系，素来就被称为烹饪大国。世界上不同的地区都有着极大的饮食差异，每一个地方都拥有自己的专属味道，对于食材的处理和烹饪上面有着自己的独特见解和诠释。
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中国的美食名声享誉世界，对于绝大多数国家人来说，一直都听说中国的美味，但却没有机会品尝过近些年来随着经济水平的不断提高，越来越多的外国人涌入中国，希望感受一下中国当地的传统文化以及美食上面的造诣。
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但是不同的人都有着不一样的口味追求，在中国每一个地区都有不一样的饮食结构，对于老外来说，很多的食物都是她们所迷惑而不解的。虽然说东西方的饮食一直是人们关注的焦点，但是美味却是所有人的一个共同享受概念，小众的美食依旧有美味之称。
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豆腐乳想必绝大多数人都吃过，尤其是偏南方的云贵川，江西这些地方，豆腐乳是一种家家户户必备的下饭菜，但是她和老干妈的地位很不一样。老干妈是宅男女神，不管是任何吃法都可以搭配的很好，豆腐乳是一种通过发酵之后的美味，对于南方人来说有着不一般的地位。
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不少的老外就对于这些包裹着红彤彤辣椒粉的豆腐乳有着跃跃欲试的冲动，夹一小块放到嘴里，首先就能感受的是浓浓的发酵味，而且在裹上辣椒粉的辛辣，整的口感可以说是十分丰富的，对于中国人来说就是吃了会上瘾的那种，吃饭就少不了夹两块豆腐乳搅拌在饭里面。
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对于中国人来说，可能是美味，但是对于老外来说，却是一种难以下咽的存在，像这种搅拌成糊糊状的食物，真的不是从印度传过来的烹饪手法吗？但是我相信吃过它的人一定会爱上它的美味，你喜欢吃豆腐乳吗？
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