新疆国际大巴扎是乌鲁木齐的大型地标建筑，2003年落成，建筑外观为伊斯兰风格，总面积10万平方米，位在天山区解放南路与团结路交汇处的二道桥，是新疆最大的民族特色购物市场。
“大巴扎”在维吾尔语里的意思就是集市、农贸市场，而现在乌鲁木齐的新疆国际大巴扎就像是个旅游观光集市，反而少了传统的特色与味道，虽然在这里一样集合了各式当地的特色食物以及土特产，是个一次买足所有伴手礼的地方，但价格其实也是变得很“观光化”，少了那种在当地逛传统市集的乐趣，许多吃的买的也会比较偏贵一些。
另外，在大巴扎里的美食摊贩现在是不收现金，只能用微信支付或支付宝等电子支付，对于无法使用行动支付的外国旅客来说，有些不方便。
虽然来之前看网络上介绍都说这个国际大巴扎是个必来的地方，不过我并没有很喜欢这个“观光市集”，太刻意商业观光规划了，少了原本对传统文化特色的期待感。也许乌鲁木齐已经太过现代化的发展，下次再去新疆的其它城市像库车、喀什时，再看看那里的大巴扎吧。
开帝锐抓饭
来到新疆乌鲁木齐必吃的几样食物之——手抓饭。这间开帝锐抓饭在乌鲁木齐也是榜上有名。我们去的是位在沙依巴克区和田街33号（和田街与五一路的交叉口）的和田店。
碎肉手抓饭，米饭口感颗粒分明，沁透了油，入口带着羊肉与胡萝卜的香味，羊肉吃起来很有嚼劲，没有膻味。
点抓饭就送一份自制的小菜和一碗酸奶。小菜是胡萝卜再配上一点辣椒丝，清脆酸爽，特别下饭。
其它像薄皮包子、凉皮等也都好吃推荐。
阿布拉的馕
馕是新疆一样历史悠久的特色食物，外皮为金黄色，古时称为「胡饼」或是「炉饼」。以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。将发酵的面揉成面胚，再在特制的火坑（俗称馕坑）中烤熟。
阿布拉的馕在乌鲁木齐非常有名，经过时都会看到大排长龙的队伍。要吃还得要有耐心等待才行。
阿布拉的馕总店地址 ： 乌鲁木齐市区西北路104号
一个馕2.5元。
阿布拉的馕有名到都成为伴手礼的程度，还有提供有礼盒盒装服务。
馕王
就在阿布拉的馕旁边，另有一家以独特创新口闻名的馕饼店 — 馕王。
各式各样的内馅酱与果干，看了好想每样都来一个。其中玫瑰花酱馕是店里最热销的口味，馕的麦香味再搭配玫瑰花的香气，甜而不腻。
夺命大乌苏
乌苏啤酒源自新疆天山北坡黄金三角的乌苏市，而新疆「大乌苏」啤酒到底有多厉害，被冠上「夺命大乌苏」的称号？
其它这个称号的由来是因为标签上写着“WUSU”的字样，正看时没特别之处，但上下倒过来看就变成了“NSNM” （ 弄 死 你 们 ）。这也就使得乌苏啤酒有了“夺命大乌苏”的称号。
乌苏啤酒的酒精含量并不比普通啤酒高多少，但虽然它的酒精含量不高，但是却比一般啤酒有一种更强烈的后劲。所以想挑战自己酒量的人，来这一定要来几瓶夺命大乌苏试试。
正飞乳业的现酿酸奶
本来并没有特别爱吃酸奶，但在乌鲁木齐这几天，天天都要来一杯。
自媒体 | 旅人制造
热门跟贴