中国是全球肉类消费大国，但人均消费量比起欧美国家依然差距不小，即便如此近年来欧美不少媒体和组织开始鼓吹“中国人吃肉可能会造成环境破坏”、“中国人对肉的消费威胁生态”等可笑论调。1月22日，美国时代周刊发表了一篇文章《中国通过从菜单上撤下肉类来改变世界》，依然延续了这种阴阳怪气的风格。
欧美媒体总而言之一句话：中国人不吃肉少吃肉，对全世界都是“好事情”。哪怕他们的肉类消费量是中国人的几倍，哪怕每天浪费的食物数以十万计，他们依然觉得全球气候问题出在中国人吃肉上。
时代周刊文章标题
文章中介绍了中国企业和政府在植物性蛋白替代动物蛋白上的工作，并坦承中国人人均肉类消费量也是在近40年才开始增加，进入21世纪第一个10年，中国人均肉类消费量已经达到63公斤。（中国2019年统计年鉴中人均肉类消费（猪羊牛加上禽类）也不过40公斤）
由此文章顺势得出一个结论，中国消费如此多肉类，除非带上中国，否则任何一个国家对气候变化将无能为力。因为肉食消费及其连锁反应将波及全球：大量碳排放、水消耗和人畜共患病原体感染、保护被用于种植动物饲料的雨林、保护人们免受与肉类消费相关的心脏病、癌症和糖尿病。
经合组织统计主要国家人均肉类消费量
看上去整篇文章都在称赞中国在植物性蛋白替代上的工作，但文章依然摆脱不了欧美媒体居高临下的调调：各种指导中国应该这样做、那样做。甚至借用被采访者之口，认为就像在公共场所吸烟一样，每天吃牛排和培根会对环境造成间接影响，危及每个人的未来，工业化畜牧业是不可持续的，以此来论证中国应该加快减少肉类消费、增加人造肉之类植物蛋白的摄入。
不过经合组织OECD 2020年统计数据，美国人均肉类消费100公斤、澳大利亚为90公斤、加拿大70公斤、英国61公斤。中国人的数据在这些发达国家面前还差了不少，而且欧美国家摄入中牛羊肉占据相当大一部分，而牛羊养殖本身就是温室气体排放的最大来源。
大西洋月刊：中国对肉类的喜爱威胁到环保运动
所以一群肉消费量更高、造成更多碳排放、温室气体排放的国家，来指责刚刚能敞开吃肉不久的中国人，的确滑稽乃至用心不轨。
这并非欧美媒体第一次针对中国人肉消费提出阴阳怪气的指责。大西洋月刊曾刊文《中国对肉类的喜爱威胁到环保运动》、经济学人也发表文章《地球需要中国克制对肉类的嗜好》、欧美人造肉企业指责“中国人每吃一块肉，亚马逊丛林升起一缕烟。”
在这些大口吃肉上百年的国家看来，中国人多吃一口肉都是“罪恶”，按照他们的想法不吃肉才是中国人最好的定位。甚至他们也在不断污名化中国人最常吃的猪肉，认为养猪污染水源、造成温室气体排放，试图从饮食习惯上对中国人产生影响。
讽刺的是，美国媒体一方面在对中国人吃什么怎么吃、食物浪费问题操心，美国反而是世界上浪费最严重的国家，人均垃圾产量是中国的3倍，无数的食物都因为各种原因被遗弃销毁，而这些美国人自己却从不在乎、也没想起过。
美国媒体特别喜欢用“何不食肉糜”的心态来看待中国，特别在生活水平上，他们从不检讨自己浪费资源、食物的问题，反而更喜欢寻找中国人吃多吃好、生活水平提升可能带来的负面影响，并将其列为主要矛盾，让很多欧美民众都相信“气候问题”主责是中国人吃的太好，吓得他们赶紧啃一口手中的牛排、喝一口牛奶压压惊。
美国农业部2018年发表过一份报告，调查显示美国人每天会扔掉15万吨食物，大部分是水果和蔬菜。更为讽刺的是，浪费最多的群体就是那些自诩吃蔬菜水果最健康的人群。2019年芝加哥大学一份研究指出，美国白人群体的饮食习惯对气候变化影响最大，远远超过非洲裔和亚裔。
美国废物回收公司RTS出版的2020年美国食物浪费调查中指出，美国是全球食物浪费的领导者，每年丢弃近4000万吨的食物，大约占到了美国全年食品供应量的30-40%。食物是美国垃圾掩埋场的最大单一来源垃圾，占了城市固体废物的22％。
所以当美国媒体或者美国人指责中国吃肉多影响世界的时候，不如反过来看看自己的所作所为，3亿多美国人的饮食习惯和浪费行为，可能才是影响地球气候最大的“毒瘤”。
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