泡茶本是一件简单之事，简单得只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。但智慧的中国人借茶来表现礼节，节气，意境，美学和思想。
茶道，要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。虽然中国的茶道也讲究诸多形式，但古代的茶家们却又多重精神而轻形式，借形式而觅精神，最终也“道可道，非常道”了。所以尽管“茶道”这个词从唐代至今已使用了一千余年，但在《新华词典》《辞海》等书中依然难寻踪迹。
小杏将用11篇文章来简单讨论中国的国粹——茶文化。不足之处请批评指正。
1.中国茶——茶文化与茶道简述
2.喝茶如喝胡辣汤？中国茶——大唐及以前
3.茶也可以拉花？中国茶——大宋
4.泡茶法从元明才开始？中国茶——元明
5.到底是极盛还是衰落？中国茶——大清
6.茶有哪些分类？中国茶——六类与四季
7.茶有什么分类？中国茶——散茶与团茶
8.繁复的茶具。中国茶——从材质分茶具
9.繁复的茶具。中国茶——茶具有哪些
9.表演一手？中国茶——茶艺
10.礼数要足。中国茶——茶礼
11.廉美和敬。中国茶——茶德
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繁复的茶具。中国茶——从材质分茶具
01
从时间分
在唐代以前，茶具大多是玉器制品，石头制品和金属制品。这个时候是煮茶法大行其道，而且喝茶是一件奢侈的事情，只有皇家贵族才可以享受。到后面石制茶具则变成了昂贵的工艺品了。
到了唐代，饮茶成为了一件上层社会风流的事情，饮茶人群有很大的扩大，饮茶方法也有煮茶法，煎茶法两种。皇家贵族爱繁奢，爱金属制的茶具，文人墨客爱简约，爱陶瓷制的茶具。到了宋代，饮茶人群继续下沉到城市市民阶层，点茶法和煎茶法流行一时。从上到下都爱陶瓷制的茶具。对于有钱人来说，这种茶具与点茶法的斗茶项目更配合；对于普通人来说这种茶具价格更便宜，而且又能保持茶的香气，性价比更高。
到了元明陶瓷制作工艺继续发展，占据了绝对优势的地位。到了明朝中晚期，则诞生了我们熟悉的紫砂材质的茶具。
当然，除此之外，茶家们还用其他各种材质制作茶具，这些茶具都在一定的时间里面风靡于不同的圈子中。而每种材质都会为泡茶，品茶这件事添加不同的风味。
从古代的青瓷，白瓷，黑瓷，彩瓷，红瓷，紫砂，木鱼石，漆器，竹木，陶土，金属，石盘，再到现代的玻璃，搪瓷，冰裂；变化的是材质，不变的是对茶的热爱。
02
从产地分
在中国大地上，在历史长河里，有10个产地的茶具凭借它高超的技艺，优异的质量，迥异的风格，而被历史记忆。它们分别是越窑，邢窑，汝窑，钧窑，定窑，南宋官窑，哥窑，建窑，景德镇窑，宜兴窑。
越窑
越窑形成于汉代，至晚唐达到全盛，至北宋中叶衰落。中心产地位于今绍兴、宁波，始终以生产青瓷为主，质量上乘。陆羽煎饮绿茶，就极推崇越窑瓷。
邢窑
该窑始于隋代，盛于唐代，中心产区在今河北内丘、临城一带。邢窑盛产白瓷，其质地细腻，釉色洁白，一时与越窑青瓷齐名，世称“南青北白”。
汝窑
宋代五大名窑之一，在今河南宝丰清凉寺一带，是古代第一个官窑，又称北宋官窑。釉色以天青色为主。周杰伦唱的青花瓷，就是唱的这个！
钧窑
宋代五大名窑之一，在今河南许昌。钧窑始于唐代，盛于北宋，衰落于元代。以烧制铜红釉为主，还大量生产天蓝、月白等乳浊釉瓷器，至今仍生产各种艺术瓷器。
定窑
宋代五大名窑之一。在今河北曲阳。唐代已烧制白瓷，但釉层略显绿色，流釉如泪痕。北宋后期创覆烧法，口沿无釉，称为“芒口”。五代、北宋时期承烧部分宫廷用瓷。宋代除烧白瓷外，还烧黑釉、酱釉和绿釉等品种。
南宋官窑
宋代五大名窑之一，宋室南迁后设立的专烧宫廷用瓷的窑场。前期设在龙泉，后期设在临安郊坛下（今杭州南郊）。16世纪末，龙泉青瓷在法国市场上出现，轰动整个法兰西，由于一时找不到合适的语言称呼它，只得用欧洲名剧《牧羊女》中女主角雪拉同所披的青色长袍来比喻，于是“雪拉同”成为青瓷的代名词。
宋代五大名窑之一，至今遗址尚未找到，考古也充满的谜团。其中关于“传世哥窑”，大部分学者认为“传世哥窑”它是元代的产物，绝非宋代五大名窑中的哥窑。哥窑器具有米黄、粉青、奶白等颜色，有犹如“酥油”般的光泽。有“金丝铁线”的纹样，或重叠犹如冰裂纹，或成细密小开片。釉内含有气泡，如珠隐现，而且器具是“紫口铁足”的。
建窑
在今福建建阳。始于唐代，早期烧制部分青瓷，至北宋以盛产兔毫纹黑釉茶盏而闻名。这种茶盏传到日本，都以“天目碗”称之，是现在日本的国宝。该窑生产的黑瓷，釉不及底，胎较厚，含铁量高达10%左右，故呈黑色，有“铁胎”之称。宋代爱斗茶，视建窑所产茶碗为最佳之器。
景德镇窑
在今江西景德镇。始烧于唐武德年间，产品有青瓷与白瓷两种，青瓷色发灰，白瓷色纯正，素有“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磐”之誉。它在宋代主要烧制青白瓷，元代为宫廷烧制青白瓷，至明代它成为全国瓷器烧制中心。日本茶道之祖村田珠光对景德镇青瓷甚是喜爱，称之“珠光青瓷”。明代，釉上彩、斗彩、素三彩、五彩等品种相继出现，还烧造了多种名贵蓝、红釉、甜白釉瓷器。清代时又创制珐琅彩、粉彩等多种新品种。
宜兴窑
在今江苏宜兴丁蜀镇。早在汉晋时期，始烧青瓷，于宋代开始改烧陶器，及明代则以盛产紫砂而闻名于世。在一批又一批的壶家，陶艺家的潜心研究下，宜陶始终居于极高的地位。
在杏树下
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