所谓“十胃九寒”，中国人大部分都是“胃寒”体质，尤其是女性。胃寒的人在饮食上需要非常注意，不能食用寒性食物，否则容易引起胃不适。而牛奶就是寒性饮品，因此很多人不能直接喝纯牛奶。那么喜欢牛奶的胃寒人事，想喝牛奶要怎么办呢？在这里，小编为大家推荐一道养胃又美味的广式甜品——姜撞奶。
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姜撞奶的原料是纯牛奶（水牛奶）和姜。
生姜是温性的，能温中散寒，与牛奶搭配，可以中和牛奶的寒性，同时还能促进蛋白质等营养的吸收，起到温中补虚的作用，适合脾胃虚寒的人群食用。
下面来看一看姜撞奶要怎么做吧！！
姜撞奶教程
材料：纯牛奶或水牛奶250ml 老姜50g
步骤：
1.榨出新鲜的姜汁放到碗里备用
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2.把牛奶倒到锅里加适当白糖后煮沸
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3.煮沸的牛奶稍微晃一晃，把牛奶温度降到70-80度左右
4.搅拌一下刚才榨好的姜汁，使姜汁溶度均匀
5.奶锅拿高一点，将奶倒进放姜汁的碗里，不搅拌，直接盖上盖子，静置三分钟
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不出意外的话，打开盖子，你将收获一碗香滑爽口养胃又美味的姜撞奶啦
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文章来源：康掌柜体检网
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