胚芽米怎么煮饭更好吃？精米因为过度研磨导致营养流失，糙米的口感又难以下咽。而胚芽米因为留有胚芽，所以具有丰富的营养，其口感也比糙米好很多。下面自然演绎为大家分享几个食用胚芽米的小食谱，一起来看看吧！

一、胚芽米饭

首先我们可以多加一点水淘洗胚芽米，用水轻轻搅动米，淘洗一次即可。煮胚芽米之前先使用温水浸泡10-20分钟，这样煮出来的米粒会更加饱满有弹性。煮胚芽米和水的最佳比例为1:1.2，等煮熟之后再焖5分钟即可食用，这样口感会更好哦！

二、胚芽米糊

首先我们提前使用清水将花生浸泡，然后将胡萝卜切丁放入豆浆机中，再加入淘洗过的胚芽米和泡好的花生，根据自己的喜好加入适当的清水，启动豆浆机选择“营养米糊”的功能键。做好的胚芽米糊非常的有营养，口感极好！

三、鸡肉炒胚芽米饭

首先我们需要将胚芽米像上文一样煮成胚芽米饭，接着准备好食材备用，将鸡胸肉、胡萝卜切丁，萝卜干泡软切丁，姜切片，小葱切末。然后热锅凉油放入鸡肉丁、萝卜干丁和姜片进行翻炒。等到鸡肉变色后挑出姜片加入胡萝卜翻炒，大概30秒后加入1碗米饭、蚝油、白胡椒粉、生抽、盐和白糖翻炒均匀关火，最后再加入葱花拌匀即可。

四、肉松胚芽米饭团

将马苏里拉奶酪切成小块，米胚芽淘洗干净后并浸泡10-20分钟焖成米饭，米饭稍微晾凉之后再加入2勺肉松，因为肉松有咸味所以不需要再加入其它的调味料。接着将胚芽米饭和肉松混合均匀，双手戴上一次性手套取50克的拌饭，整成饼状，把一块芝士放在米饼中间，揉成饭团。最后将饭团依次包好之后放在烤盘上，烤箱预热160度，把饭团入烤箱烤10分钟芝士融化即可，出炉后再撒上一点海苔香松装饰一下，这样美味又营养的肉松胚芽米饭团就做好了。

以上便是自然演绎为大家分享的煮胚芽米的小食谱，祝大家好手艺好胃口！自然演绎胚芽米是来自长白山下的御田贡米，古法精耕细作，还原绿色有机，选好米，才有好饭！