春节是中国人最重要的节日之一，春节代表着家人的团圆，代表着去旧迎新的过程，更代表着崭新的未来。这样一个重大节日里，各大商家纷纷使出浑身解数也要在这个节日里包装自己，对于餐企来说，也是一样。
营销是经营者赢得顾客、拓展市场的一个必要的、必须进行的经营行为。那么，对于先上来说，该怎样玩转春节呢？
在春节，消费者心理和特点是这样的：
①愿意为“吉利” “祝福” “安心”买单；
②消费升级，春节期间适当“大手大脚”，犒劳辛苦一年的自己；
③群体出行，多人聚会场景居多
抓住这些心理特征，我们在线上营销时可以分5步走：
1、做好基础门店信息设置
· 根据店铺的实际经营情况，更新设置准确的营业时间。如春节不能营业，一定要提前告知顾客营业状态，形成良好的店铺印象。可在公告中，添加节日祝福关怀。
· 设置店铺联系电话，特殊时期可绑定多个号码，提高接通率。避免因特殊原因导致无人接听，影响顾客体验。
2、优化门店装修，符合节日氛围，展示安心措施。
建议老板可以围绕“安心”“祝福”“吉利”“团圆”等主题，优化春节期间的门店装修。
①门店头像升级
春节期间，门店的头像可以增添一些春节喜庆的元素，迎合节日气氛，加强顾客的感知力。
②门店banner更新
门店banner可以推出一些店铺的春节活动，设计上也要迎合节日气氛。另外对于疫情方面，也可以设计“安心”banner，让顾客吃得放心。
Banner除了推春节活动外，也可以提前告知顾客春节不打烊，这样老顾客在春节期间打开外卖，自然优先想到你们家。
③门店菜品分类加入春节元素
可通过商品管理-分类管理-编辑分类，在分列名称输入对应的春节文案和表情符号，增加节日氛围。
3、活动设计要点
春节大家的消费能力相对提高，对价格敏感度不高，而且点外卖的场景为多人聚会，客单价相对较高，建议各位老板：
①春节期间适当提高活动门槛，降低满减活动力度。
②制造额外惊喜。既能维系老顾客，又能增加“路人缘”。
降低活动力度不代表不做活动。春节用户不在意小钱，更多的是图个好彩头的心理。建议商家可以把棋牌、瓜子、酒水等节日小商品随餐赠送给顾客，提升菜品价值。
4、产品结构调整
春节期间营业，要根据节日特性调整产品结构：
①家庭聚餐场景属性强，这个时候可以提高多人套餐占比，在满足家庭就餐需求的同时，拉高整体客单价。
②设计家庭套餐时，需要考虑小孩、老人等特殊群体的用餐需求。比如套餐内的某些产品不宜过辣，口味不宜过重，要兼顾营养和好吃。
③家庭用餐的时间相对较长，除了吃饱，更多是以休闲为主，这个时候套餐里的菜品搭配应该更加丰富和多样化，多小吃和饮品。
5、参与平台活动
春节期间，平台会针对营业商家，推出多种免费流量活动，例如去年的春节倒计时、春节不打烊、开工吉食等，抓取符合活动主题的商家，将店铺集合在活动相应位置，以此提升店铺曝光量。
老板们可以根据自己经营的品类以及实际结束、开启经营时间参与。
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