过年，准备年夜菜，少不得给孩子们专门准备几道他们爱吃的菜。
孩子吃的菜不能太油，也不能太辣，自然更不能全以甜食为主。
除了传统炖肉、炖鸡等，不如给孩子们单独炒一个鲜嫩的菜，更加受欢迎。
这里分享一道我家孩子非常喜欢的炒鸡丁，只需腌好鸡丁后，花5分钟左右就能炒好上桌！色泽丰富，口感嫩滑味美，简单摆个盘就非常好看。
不怕麻烦的话，再用黄瓜雕刻几节“竹子”，寓意“竹报平安”！孩子们一口一个，吃得那叫一个欢心！
孩子超爱的炒鸡丁——香嫩味美
【食材】：
鸡胸肉2块或者鸡腿1个
豌豆玉米粒1碗、胡萝卜丁1碗
【调料】：
料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、蛋清、盐
【做法】：
1、鸡胸肉洗净，切成小丁。
也可以用鸡腿肉，将鸡腿去骨后切成小丁即可。
加入1勺料酒、1个鸡蛋清、1勺淀粉、适量的白胡椒粉、适量的盐
一起充分地搅拌均匀，腌制15分钟备用。
2、锅里烧热油，倒入腌好的肉丁翻炒至变色后盛出。
根据情况点适量清水，炒至豌豆熟。
4、倒入肉丁一起翻炒均匀。
5、加入一锅铲生抽，适量蚝油、盐，一起翻炒均匀，炒好即可。
6、取一个平盘，外圈铺上黄瓜片。
7、再把炒好的鸡丁盛在中间即可。
过年的时候，可以雕一个“竹报平安”
1、取新鲜黄瓜2根，切成大小差不多的6段。
注意，先选好盘子，根据盘子的大小来决定黄瓜段的长度，做出来的竹子会更加协调好看。
2、将每个黄瓜段，中间削掉。
先用小刀划出形状，再用勺子挖出中间的黄瓜瓤就可以了。
3、再用黄瓜皮在黄瓜段周边装饰，做成竹子、竹叶的形状。
4、将前面炒好的鸡丁盛入黄瓜段中。
咱们好看又好吃的“竹报平安”就可以上桌啦！
一上桌就吸引了大家，咬上一口，黄瓜脆，肉丁滑嫩，玉米甜，胡萝卜鲜，果然是颜值与美味并存呀！
只是辛苦我雕了半天，孩子们一人一口，2分钟就给我干掉了
今年的新年依然要减少外出，那不如多学一些精美的菜式，一起来过个不一样的新年吧！
我是豆妈，喜欢的朋友别忘了点赞、转发、关注我哦！您的认可是我最大的动力！
热门跟贴