咱们丑话说在前面，
喝了这杯草莓特调，
你不做我女朋友，
我可就要做你男朋友了~
今天的这杯「爱情密码」是一杯原创鸡尾酒，也算是为了这个不能出去瞎逛的情人节，准备的一点惊喜，没了三里屯的小夜色，咱们在家也来场灯红酒绿，一夜欢歌。
无论如何还是要有点仪式感，就算不能出门花不了钱，心思还是要花到位的。因为K君十分喜欢草莓和椰子，所以就以这两种味道为基础，原创了一杯酒，风味和颜值都很讨喜，也算是不辜负原地庆祝情人节了~
配方拆解
这杯「爱情密码」如果要说归类的话，应该算是「得其利 Daiquiri」的一种。
在我看来，Daiquiri 的基础框架便是调制鲜果鸡尾酒的万金油，在白朗姆+青柠汁+糖浆的基础之上，加入任何一种新鲜水果（哪怕是榴莲），都可以调出不错的一杯，至于加入多少糖和青柠汁才能保证酸甜平衡，则需要根据水果的甜度进行随机应变。
有关基酒
通常Daiquiri中，只会用到大约60ml白朗姆，但是这杯酒中同时加入了45ml白朗姆和15ml马利宝椰子朗姆，使得原本香甜的风味更具层次。
马利宝椰子朗姆可以说是一款不醉人的快乐小甜水了，差不多只有20度，经常会在Tiki类的鸡尾酒中用到，比如「椰林飘香」，喜欢椰子的朋友可以常备一只Malibu。
白朗姆我用的是哈瓦那3年，这算是我的口粮酒，无论是口味还是香气，用来调酒都是不错的选择，当然如果预算充足，可以考虑「外交官|Diplomatico」。
有关辅材
辅材需要用到新鲜草莓，青柠汁和单糖浆。新鲜草莓不用太多，除了装饰用的一颗，调酒差不多两颗就够（一杯酒）。放得太多果渣会不太好倒出来。
青柠汁这次比较狼狈，家里过年前囤的青柠，已经变成了黄柠檬，看图片就是真实写照，黄的让我猝不及防。所以这杯酒，我用的是瓶装的青柠汁。
有关工具
这杯酒是摇合制法，所以吧勺，量酒器和摇酒壶必备。酒杯考虑到最后出品会有果肉以及草莓装饰，我用的是尼克诺拉杯，可以根据实际呈现需求换成其他鸡尾酒杯。
调酒步骤
调酒步骤可以参考今天的视频：
在摇酒壶中放入新鲜草莓2颗，捣碎出汁。依次加入白朗姆45ml，椰子朗姆15ml，青柠汁30ml和单糖浆22.5ml。稍作搅拌，试一下酸甜平衡。然后在摇酒壶中加入大块老冰，充分摇合至杯璧起霜。倒入事先冰好的酒杯中，杯口放上一颗新鲜的草莓装饰，即可出酒。
写在最后
有新鲜草莓撑场面，即使是像我一样「人菜还爱喝」，调这杯也大概率不会翻车。不过需要注意一下，中等大小的草莓2颗就足够调一杯了，放多了倒酒不好倒。
这个配方里的椰子朗姆，是画龙点睛的作用，不过如果没有也无妨，直接加60ml白朗姆即可。不过自己喝过之后，觉得如果用圣哲曼的接骨木花利口酒，这杯也是不错的，下次有机会试一试。
本来想今天只发条视频来着，不过想想还是详细的写篇文字，因为这杯酒真心好喝，于是赶在准备晚餐的间隙，迅速码好一篇文字。略感慌张，巧妙的维系着女朋友与工作间的平衡~
未成年人严禁饮酒，开车请勿饮酒，过量饮酒有害健康，理性饮酒。
本文由「野醺」独家原创，严禁转载，违者必究。
热门跟贴