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最早的尼克罗尼鸡尾酒，诞生于意大利佛罗伦萨 Giacosa 酒吧，1919 年的某一天， Camillo Negroni 伯爵向酒保 Fosco要求，要给他的美式鸡尾酒"加劲"。于是选择了金酒，它能显著地提高酒精度，但又能不改变色调，能给饮料添加一种愉快的干而清爽的感觉，并极大地提升杜松子酒（即金酒）的独特的苦味。在很短的一个时期，这种鸡尾酒曾被称为 Negroni 伯爵的美式鸡尾酒，但很快它的名字被简化成了"尼克罗尼鸡尾酒"。
本期云课堂，邀请食品、饮料专业高级工程师，高级调酒技师王勇老师，融入世界杯调酒锦标赛经验，分享经典鸡尾酒Negroni教学方法，以期与老师们共同提升《酒水知识与调酒》这门课的教研水平，培养新时代调酒工匠。
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