海姆立克急救法的发明者是美国一位多年从事外科的医生，海姆立克教授。在临床实践中，他被大量的食物、异物窒息造成呼吸道梗阻致死的病例震惊了。于是发明了海姆立克急救法。当 3 岁以上的人被食物噎住时，可以从背后抱住其腹部，双臂围环其腰腹部，一手握拳，拳心向内按压于他的肚脐和肋骨之间的部位；另一手成掌捂按在拳头之上，双手急速用力向里向上挤压，反复实施，直至阻塞物吐出为止。