食在广东——这些极具特色的美食，出了广东很难吃到！|姜撞奶|糕点|美食|艇仔粥|钵仔糕|鱼丸

1、铃记钵仔糕

广东最具特色的网红糕点，珠海的老字号铃记钵仔糕有多达30多种口味，有传统椰汁红豆的，肉松流心的，还有榴莲的，吃起来烟韧Q弹，又软又糯，不仅本地人爱吃，很多外地人也非常喜欢，甚至有人专门驱车几百公里来珠海买这种糕点。现在有了网络，很多外地食客在家也能吃到这种特色糕点了。

2、姜撞奶

姜撞奶是广东一款非常神奇的甜品，顺德民信老铺最为出名，姜汁和奶碰撞后就会产生神奇的变化，变成像奶酪一样的固体，很多人一听有姜会有些抵触，其实味道真的一绝。吃起来像豆腐花一样的香滑细腻，浓郁奶香充盈齿颊，还伴随着微微的辛辣，非常可口。

3、艇仔粥

艇仔粥是因最初在艇上售卖而得名，广州陈添记的艇仔粥配料极其丰富，里面有生鱼片、瘦肉、油条、花生、葱花、蛋丝、海蜇、叉烧、烧鸭丝和鱿鱼等，以粥底绵密香滑，味道鲜美，口感丰富而闻名于世。

4、猪肠碌

猪肠碌是广东阳江的四大美食之首，在外面的阳江人只要一看到这道美食就会流一地的口水。汇贤楼的猪肠碌是用粉皮包上馅料，切成一条条的样子，就像一碌碌的猪肠，吃起来口感丰富，特别香口。再加上些秘制的甜辣酱或是按照自己的喜好加些葱花，吃起来会更有满足感呢。

5、脆肉皖

脆肉鲩是用特殊方法在山泉中养殖出来的，鱼肉爽脆鲜嫩，口感比手工锤打出来的鱼丸还要弹牙，广东中山的脆肉皖主题餐厅首创了一鱼多吃的做法，涮炒蒸炸不同做法各有特色，把一条脆肉皖料理得极其美味，非常值得一试。

6、炒禾虫

炒禾虫是广东的名小吃，外地人几乎不敢碰，禾虫看起来卖相不佳，但吃起来却美味营养，甚至让人上瘾。对于喜爱禾虫的老饕来说简直就是此味只应天上有。皮薄浆多的禾虫最受食客们的欢迎，堪称禾虫中的极品，吃到嘴里一口爆浆，鲜甜味美，因此一直占据着广东田间美食排行的头把交椅。

食在广东——这些极具特色的美食，出了广东很难吃到！