贺州是一个长寿之乡，是一个美景之地，更是一个美食之都。
这里的美食很有特色，除了大街小巷的各种粉之外，还有很多酿
不尝一尝怎们能算一个合格的吃货。
在贺州，有108种酿菜，
所谓酿，便是将一种或几种食材混合成馅料，包进另一种馅料中，煎蒸都可以。 贺州地地道道的当地老饕全都是吃着酿菜长大的。
来贺州旅游，要吃酿菜，一定要吃这里最有名的酿——瓜花酿。
就是采用新鲜的南瓜花，包裹着肉馅，沾些许面粉，放在油里，顿时锅里滋啦啦响起来。沐浴过阳光的南瓜花，香气肆意地钻进鼻腔，又脆又清甜，吃起来就停不住。
用花入菜是很多地方都会采取的做菜方式，但是广西的鲜花资源得天独厚，不受季节影响，算是大自然给与的美好馈赠。
在贺州，街道上飘着酿菜的味道，酿菜就是贺州的美食之魂。
除了瓜花酿，贺州的鱼酿也绝对要品尝。
酿鱼，保留完整鱼型，塞入调好的鱼肉猪肉，吃时，食鱼却不见刺，肥而不腻，鲜美异常。
除了酿菜，贺州还有很多美食，看图吧！
/ 牛肠酸 /
/ 黄姚豆豉 /
/ 黄田扣肉 /
此外还有很多美食，吃遍了108种酿菜，在尝尝贺州三宝酿，还有鸡煲皇、贺州酸、三角包、盐酒鸡......
最后，在吃上一次长寿簸箕宴，也算不枉来贺州！
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