绿茶历史悠久，品类最多，外观造型也是千姿百态。绿茶较其他茶较突出的功效是提神降火，它富含维生素C，容易口腔溃疡的人多喝绿茶是有帮助的。口感主要是十分鲜爽。

而【西湖龙井】和【碧螺春】都是中国传统名茶，均有1000多年的历史且都位列「中国十大名茶」，均为绿茶类中不可多得的上品。那这两款名茶到底哪个更好，又该如何区分呢？

历史由来

西湖龙井：是清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

碧螺春：据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。

产地不同

西湖龙井，产自浙江省杭州市西湖龙井村周围群山；

碧螺春，是产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。

加工工艺不同

西湖龙井：制作过程为采摘、晾晒、揉捻和炒制，相对碧螺春来说，龙井茶的加工工艺程序少一些，但其采摘也具有三大要求：早、嫩和勤。

碧螺春：采摘特别讲究，需摘得早、采得嫩和拣得净；然后通过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干和炒制等典型工艺精制而成。

品质特征不同

西湖龙井：具有色绿、香郁、味甘、形美四大特征；干茶外形扁平紧秀，色泽绿翠；香气浓郁持久，带有嫩栗或高火香气；滋味清爽浓醇。

碧螺春：制好的碧螺春干茶条索紧实，卷曲成螺，白毫满披，色泽银绿隐翠；香气清雅浓郁，滋味鲜醇爽口，非常的耐泡。

香气不同

西湖龙井茶冲泡后的香气为清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；

碧螺春碧冲泡后，香气嫩香清幽，并带有独特的花果香【主要是因为碧螺春茶树与果树相间种植，并且接受了洞庭特有水土的滋养，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。】

汤色不同

西湖龙井：根据采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，其成品茶在透明玻璃杯中冲泡后，单芽、一芽叶或一芽二叶的形状完整而立体，汤色嫩绿鲜亮清澈。

碧螺春：也是采摘鲜嫩茶叶制作而成，其成品茶卷曲成螺，在透明玻璃杯中冲泡后，白云翻滚，幼芽初展，芽大叶小，极具美感，汤色嫩绿整齐。

滋味不同

西湖龙井茶滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵碧螺春茶滋味鲜醇、回味甘厚。

所以大家都了解了吗~两种茶均有特色，选对自己喜欢的口感更重要