“下沉市场”这个词大家都不陌生，中国有960万平方公里的土地，哪里算是下沉市场呢？

由于港台澳地区与中国大陆的行政体制不同，故不再做统计入内。

中国有多少城市？

中国（不含港澳台地区）共有663个城市。

直辖市4个，地级市293个，县级市366个

中国有多少县城？

中国共有2846个县级单位，共分为8种行政体制。

1323个县

965个市辖区

387个县级市

117个自治县

49个旗（内蒙古）

3个自治旗（内蒙古）

1个特区-贵州省六枝特区

1个林区-湖北省神农架林区

中国有多少乡镇？

答：县1335个、自治县117个

乡镇级区划数39945个（其中镇21297个、乡10253个、街道8393个）

中国有多少村？

答：全国共有691510个行政村 ，261.7万个自然村

连锁业态应该放弃饱和市场吗？我们是否需要重视并进入下沉市场？

如果答案是肯定的，就需要改变基于大人流模式的加盟方法，定制出适合几十万人保有量的县城的模式。

品牌的战争，真正的好戏即将拉开序幕。

二十一世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争—英国著名供应链管理专家马丁·克里斯托弗，如今用“得供应链得天下”来讲应该不为过。

近些年，伴随着互联网、物流体系、国内基建等的不断完善，以及各路资本的大力推动下，品牌供应链行业格局初现，而且每个行业细分赛道都出现了一些表现亮眼的领跑者。餐饮品牌如果要做好下沉市场必须解决关键问题“供应链”

上游：食材源头分散，生产机械化规模化程度低

中游：物流冷链技术不足，链条冗长，运输成本高

下游：菜系繁多，技术壁垒高，难以标准化

餐饮行业整体处于“高频低效”的发展模式，几乎每一个大大小小的连锁餐饮，在供应链、成本结构、标准化、运营模式等相互交叉的环节，都有明显痛点。但并不影响市场化扩张。体量相对较小的巴比馒头的上市，让许多餐饮企业看到了“上市的希望”。

2020年10月，“巴比馒头”的母公司“巴比食品”（中饮巴比食品股份有限公司）正式上市，成为“馒头第一股”。2019年前三个月，巴比馒头实现收入6.56亿元，其中来自特许加盟的销售占比高达83.96%，直营门店的销售占比只有1.3%。巴比馒头主要集中于华东区域，华东区域的收入占比接近92%，其次是华南，占6.65%。

随着我国餐饮行业品牌化、连锁化以及智能化的发展，餐饮供应链下沉、餐饮服务提升、加盟服务政策以及数字餐饮等因素直接影响品牌下沉速度和生存概率。

再看看OPPO和VIVO成功下沉，他们的成功是相对难以复制的。OPPO和VIVO以“基站”形式占住乡镇必经之处的核心。地面渠道的组织能力，是其他品牌短期无法复制的。

云南的“一心堂”也有区域超强地面渠道组织能力，2020年我们去云南考察项目，街区100米内找到3-6家，“一心堂”几乎10米内就可以转角遇到“一心堂”。

品牌连锁发展过程中一定要思考一个问题：品牌如何挖掘自己的核心，来真正适应下沉市场并服务自己的用户群体。

改革开放至今20多年过去了，中国市场分裂成了无数层，少数几层，接近发达市场，但绝大多数还是待开发的市场，不能用商业理论纸上谈兵，更需要对本地市场的深入理解并加以分析。

一二线城市，连锁品牌已经饱和的情况下，县城里品牌依然以原生态方式存在。谁能用最有效的方法在这里组织起品牌，谁就可以体会下沉市场的“甜蜜”。

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