● 能滋阴美容的红薯

～ 一向对自己的容颜颇为重视的夏婷，最近遇到了烦心事。她本来白皙光洁的脸上，突然莫名其妙的长出了一些黄褐斑，这就好像美玉上出现了瑕疵。夏婷每天愁得要命，用了很多护肤品或祛斑霜之类的产品，却丝毫不见效果。

～ 朋友介绍她去看了一位老中医，检查后告诉她，出现这种情况是体内阴虚引起的，推荐她多吃一些红薯，因为红薯不仅可以滋阴补阳，还具有美容的效果。

一、起司红薯焖饭

（1）准备1条红薯、1片起司、1杯白米、1杯清水、半杯食用油、食盐。

（2）洗净白米，加1杯清水浸泡15分钟。

（3）红薯去皮切成小丁待用，起司也切成小片待用。

（4）电饭锅放入白米、红薯丁、食用油，稍微搅拌后蒸熟。

（5）放入起司片、食盐，搅拌均匀后即可食用。

二、拔丝红薯

（1）准备500克红薯、150克白糖、1000克花生油、30克香油、100克清水。

（2）红薯洗净去皮，切成小块。

（3）花生油入锅，烧至90℃时，放入红薯块，炸熟透至金黄色，捞出控油。

（4）锅里加入清水和白糖，用慢火熬至糖起泡，等糖大泡变成糖小泡，再至浓稠变色时，倒入炸好的红薯，离火颠锅，使糖液完全沾在红薯上。

（5）盘子抹上香油，盛入红薯，趁热食用。

（夏婷照样进行了10天左右的食疗，脸上的黄褐斑消失了，而且皮肤比以前更有光泽也更有弹性了。）

● “长寿食品”———红薯

～ 《本草纲目拾遗》记载：红薯具有“健脾胃，强肾阴、益气力、补虚乏”的功效，能够补中和血、暖胃补脏，经常食用可以让人“长寿少疾”。

～ 《中华本草》里记载红薯的特点有：“益气生津、补中和血、宽肠通便。主治疮疡肿毒、脾虚水肿、肠燥便秘。”

● 营养均衡的保健食品———红薯

～ 红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素。

～ 红薯含有钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸，具有保护心脏、减肥、抗癌、预防肺气肿、糖尿病等功效。

● 低脂肪、低热能———红薯

～ 由于红薯香甜可口，有人以为吃了红薯会发胖，所以为了减肥瘦身不敢吃红薯，其实100克红薯里仅含有0.2克的脂肪，所产生的热能只是大米饭的三分之一。

～ 红薯含有大量的膳食纤维，食用后可以刺激肠道并增强蠕动，更有利于通便排毒，对习惯性便秘有较好的疗效。所以吃红薯不仅不发胖，还能够减肥美体、通便排毒、防止亚健康。

～ 常吃红薯能对女性的雌性激素产生良性影响，对保护皮肤和延缓衰老有良好的促进作用，更有助于缓解压抑情绪，因此许多女性都把红薯当作驻颜美容食品。

最后需要注意：吃红薯要蒸熟煮透，食用也不宜过量。如中医诊断患有湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。