一日三餐都很重要，一顿都不能少！晚餐是一家人忙碌一天后的团聚时光，温馨又惬意。晚餐可以少吃，但不能凑合。尤其是营养搭配方面，营养均衡很重要。
我家的晚餐大多数都是三四道菜，简简单单的家常菜，讲究荤素搭配，符合家人口味。自己做饭好处多，好吃不贵不浪费！
家人白天上班上学，晚上回家做饭吃饭，省事儿又好吃的家常菜是最佳选择。当然，也可以讲究一下统筹方法和提前计划。比如我今天这顿晚餐只用了20分钟左右就搞定了。因为有一道排骨菜是上班前提前放高压锅制的，到家菜就已经熟了。
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今天的晚餐内容：炖排骨+清蒸龙利鱼+素炒娃娃菜+什锦炒饭
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【炖排骨】炖排骨是最家常不过的肉菜了。以前做的排骨都是费时费火，炖出来还不一定烂，嚼起来费劲。用了今天的这个方法后，顿时效果不一样了，不仅软烂入味，还省时省力省煤气。
做法：将排骨洗净，放进高压锅中，加入八角，桂皮，香叶，水，葱姜蒜等香料。加入适量的水，加入盐，酱油，再加些葱姜蒜，水刚好没过排骨就可以。启动高压锅排骨模式。
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【清蒸龙利鱼】
龙利鱼肉质特别细腻，味道鲜美，维生素含量丰富。最重要的是不用担心鱼刺的问题，是老少皆宜的一种鱼肉。最简单家常的做法莫过于清蒸，因为鱼肉嫩，所以很省时，基本上开锅后蒸七八分钟就可以了。出锅后倒入适量的蒸鱼豉油或者是生抽，撒些香菜末，浇上2勺热油，就可以吃了。
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【素炒娃娃菜】
我家人都很喜欢吃娃娃菜，娃娃菜的口感鲜嫩，做熟之后更软烂好吃，老少皆宜。今天就是素炒，和素丸子一起炒的。素丸子对半切开更易熟。素丸子可以吸收娃娃菜的汤汁，入味又好吃。调味品中加点醋，更提味儿。
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【什锦炒饭】
炒饭中放了胡萝卜，洋葱，鸡蛋，火腿肠。这饭是我家孩子最喜欢的，百吃不厌。
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