说到北京烤鸭相信大家都不陌生，烤鸭可以说是最能代表北京美食的食物之一了，几乎每一个外地人来到北京一定要吃一顿正宗的北京烤鸭以及炸酱面

只不过随着餐饮业的发展，北京烤鸭的价格可以说越来越贵，一只鸭子轻而易举的就卖到了二三百块，再加上一些配菜饼皮，吃顿烤鸭价格实在是不便宜，近几年甚至一些当地人都不建议外地人再来吃烤鸭了，这是为什么呢？

其中一个很重要的原因就是，北京烤鸭的确不便宜，但是不少北京当地人却表示，坑人的并不是烤鸭，而是烤鸭的吃法，吃过北京烤鸭的人都知道

一般烤好的鸭子，基本上都是由片肉师傅专门推上来片肉，在师傅娴熟的刀工之下，不一会，烤鸭就变成了一片片，只不过细心的小伙伴却发现，一般烤鸭骨架上还有不少鸭肉，这是因为片不成形，就被直接送走了，这让不少人觉得很亏

而有一些店会询问你，是否要鸭骨架，有一些店干脆都不问你是否要鸭骨架，而特意去吃烤鸭的人大多都是外地人，就算是不懂，看到鸭骨架上还有很多肉，却也是没有问，你吃烤鸭的时候，遇到过这样的经历吗？