低脂减肥菜-上汤豆苗，汤浓奶白，滋补又营养，快收藏吧

我非常的喜欢吃豌豆苗，豌豆面富含维生素和纤维，常吃可以美容养颜，豌豆苗也是非常季节性的蔬菜，一般只会在冬春交替的季节，市场上才会有豌豆苗卖，当然自己也可以用豌豆来发豆苗。豌豆苗的吃法在我的认知中不是清炒就是打汤，这两种吃法我都喜欢，吃起来非常的清爽，冬天吃火锅，豆苗更是必不可少的一道菜，沸腾的的火锅，放入豆苗，烫那么几秒钟，豆苗变色即可食用，鲜美的豆苗带着青菜特有的新鲜，一口下去特别清爽。

今天我就来说说上汤豆苗，上汤豆苗这道菜，因做法简单汤汁鲜美而著称。只需皮蛋和豆苗，和简单的调味料油盐就可以提升这道菜，在煮这道菜的的时候不建议加入其他的鸡精或者味精调味。今天我们就来学习一下这道上汤豆苗的做法吧。

准备食材：豆苗、皮蛋、姜、小米辣、油盐

以下是具体的做法步骤：

1、皮蛋去皮，切成小块，豆苗洗干净滤干水份备用。葱姜蒜也切好备用。

2、锅中倒入适量油，把葱姜蒜爆香，倒入切好的皮蛋炒至皮蛋表面有虎皮微皱。

3、加入适量的清水，大火煮开，中小火熬10分钟直到汤汁变白。加入少许盐、糖调味，尝一下咸淡自己调整。

4、加入豆苗，大概是30秒，豆苗的颜色变后就可以出锅了。

一道清香扑鼻的上汤豆苗就做好了，不用荤腥，光用一颗皮蛋就能吊出这么好喝的上汤。喝出田园的味道，口感清新、爽口，好像一股清泉，甘甜利口，能够瞬间解除油腻感。当然最主要的是热量很低，满足口感的同时，不会增加变胖的负罪感。如果大家买不到豆苗的也可以用娃娃菜来代替哦。这道汤的做法是不是很简单呢？喜欢喝汤的朋友可以尝试一下。好了今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得给小编点个赞哦，谢谢大家的支持。