导语：随着时代不断的发展，人们的生活水平也有所提高，现在的人们不再是注重有没有饱饭吃，而是注重怎么吃的健康，毕竟拥有一个健康的身体是最重要的。如今已经是一个全民养生的时代了，春天给孩子多吃这3种食物，有助于孩子长高，补脑又聪明。
凉拌干丝：
配料：干白丝300克，欧芹3根，胡萝卜少许，小苏打1茶匙，大蒜水、盐、糖和少许香油。
首先将锅里加入水然后用小苏打煮开，再加入干白丝，直到煮软捞起，沥干水分进行备用。
将芹菜洗干净切成段，胡萝卜洗干净切成丝，一同放入沸水当中进行焯水，然后沥干备用。
将锅中放入白干丝和芹菜段，再加入胡萝卜丝，倒入所需要的调味然后进行搅拌，拌匀以后装盘就可以吃了。
蒜苗炒肉：
配料：蒜苗、肉丝、葱姜、料酒、干辣椒、酱油、盐、糖、生粉
把肉切成肉丝放在小板当中，加入葱姜末，少许生粉，少许料酒。搅拌均匀以后腌制10分钟左右。
把蒜苗洗干净切成段，进行备用。
在炒锅当中加入油进行加热，放胡椒皮和一点洋葱、生姜进行翻炒，这一步主要是为了增强香味。
然后加入肉丝进行翻炒，再加入八角粉和胡椒粉，盐、糖、酱油，翻炒完以后肉丝出锅。
将炒锅洗干净晾干，加入少量的油，油热以后放入已经切好的蒜苗进行翻炒。翻上一分钟左右再加入，刚才炒好的肉丝继续翻炒，盐可以适量的加一点。
翻炒全部熟透以后就可以出锅了。
私韶角韶鱼块：
配料：草鱼1条，料酒2勺，胡椒粉2克，盐适量，生粉2勺，大蒜2克，生姜2克，剁椒1.5勺，酱油1勺，白糖半勺，葱花2克
首先鱼要切成小块，然后加入胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟左右，再加入淀粉进行拌匀。
生姜，大蒜，葱花切成末备用。
将锅加热至冒烟，放入适量的油少许盐油热以后，加入腌制好的鱼片，放的时候最好一片一片的避免粘连，如果以后转至中火炒到金黄色就可以了。
锅底留一点油，加入蒜姜葱末干辣椒段进行爆香，再加入一勺半切碎的胡椒，用小火进行搅拌，加入一小碗水，一勺酱油。
再加入少许盐，糖，鸡精调味料，煮3~4分钟。
加入炸鱼块，煮沸以后慢慢的转动，加一点葱花就可以出锅了。
结语：以上这三道菜小朋友多吃的话可以长高补脑，赶快做起来吧。
热门跟贴