这“鱼”最近我常买，样子不好看，孩子才爱吃，买来一炒，好脆爽！

饭桌上要是没有一盘油亮的荤菜会让人觉得索然无味，毕竟饮食讲究荤素搭配，除了春季常见的蔬菜之外，荤菜自然也少不了。

我家最近常吃的就是这“鱼”，为什么加引号，就是因为它和我们常吃的鱼并不一样，但也是生活在海水中。

别看他的样子虽然不起眼，甚至有点难看。可是很多孩子都喜欢吃它，买点回家动手炒一炒，口感脆爽还下饭，此时正大量上市！

说起这食材，相信屏幕前的各位在市场上都看到过它，就是这章鱼了。

章鱼肉质Q弹爽口，最让我重视的是它的营养价值，丰富的蛋白质含量对于孩子来说是很好的食材。比起一些鲈鱼、鲤鱼，现在的章鱼似乎更值得买，碰上可别错过哦。

话不多说，下面我们一起接着往下看看，这次的炒章鱼到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

章鱼、生姜、红椒、大蒜、葱、食盐、味精、蚝油、食用油

【制作方法】：

1、首先将准备好的章鱼用清水冲洗干净，尤其是身上的黏液要洗净。接着将章鱼上的内脏、以及牙齿得部位清理干净。

2、生姜同样是先用水洗干净，然后用刀将生姜切成姜丝。大蒜去皮洗净切成蒜末，红椒洗干净直接切成小段，葱洗净撕成小片即可。

3、这次要用到的食材都准备好后，取出家中的炒锅往锅里倒入适量的食用油。开火将锅里的油温热至六成左右的时候，将准备好的大蒜和生姜下锅快速煸炒爆香。

4、加入的生姜和大蒜可以帮助去除章鱼的腥味，将大蒜和生姜炒出香味后，我们准备好的章鱼也就可以下锅了，将锅里的章鱼翻炒均匀。

5、炒章鱼的时候要是锅里的火太旺，我们可以往锅里加入少量的饮用水。接着再根据自己和家人的口味喜好，加入适量的食盐和味精调味，然后再加入适量的蚝油提鲜。

6、直至将锅里的章鱼翻炒得完全熟透、入味之后，再撒入葱段就可以准备关火出锅了。

7、最后、将制作好的炒章鱼从锅里取出，盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起食用了。

一道制作方法简单，而且味道好、营养也丰富的炒章鱼就这么制作好了。屏幕前的各位看完之后难道不心动吗？喜欢的话记得自己在家动手试试哦，可别错过一道美味的菜肴。

在清理章鱼的时候因为章鱼的外皮比较难撕，可以从头开始往下撕，这样撕起来更加顺手哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注“小雨美食记”哦！