低脂减肥餐系列：清汤鸡肉豆腐丸子，丸子很鲜美入味，好吃还不长肉！快来学习一下。

准备到5月份了，今天天气是特别的热，我处在南方的小城市好像是一夜就入夏了，今天早上起床，急忙忙的把囤在衣柜底部去年夏天的衣服翻出来，却发现没有一件穿在身上是满意的，冬天养的膘现在还囤在身上，不肯离去。去年穿着还很宽松的衣服，今年就变成紧身衣了，身上的几个游泳圈时刻提醒着自己该减肥了。

但是对于爱吃肉南方来说，要减肥就意味着要戒肉，这无异于酷刑啊！好在这对于拥有一手好厨艺的南方来说，做一顿美味的减肥餐还是比较简单的一件事大家是不是一般减肥餐都是以蔬菜和鸡胸肉为主呢？鸡胸肉富含蛋白质，脂肪含量是非常的低，所以这就称为很多减肥人士很喜爱的减肥食品之一，一般大家都是直接水煮然后蘸料吃，但是水煮出来的鸡胸肉却是非常的干硬且难以下咽，吃一两顿就完全没有胃口了，其实鸡胸肉的做法有很多做法，低脂和美味并存，今天我们就来做一道美味的鸡肉丸子，营养丰富吃了又不会有长肉的负罪感。

准备材料：鸡胸肉、老豆腐、姜葱、胡萝卜、鸡蛋、海苔或者紫菜都可以。

调味料：盐、香油、淀粉 、鸡蛋、胡椒粉

以下是具体的做法和步骤：

1、将胡萝卜切碎备用，鸡肉和姜丝剁成泥，老豆腐压成泥。鸡蛋打碎搅拌均匀后在锅中煎成薄饼状，然后切成丝备用。

2、鸡胸肉泥、豆腐泥、胡萝卜碎、1个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉、香油、淀粉搅拌均匀顺时针搅拌上劲。

3、锅中加适量的水煮开，将豆腐丸子团出丸子放入锅中，煮到浮起来，丸子就熟了，加入适量的盐，加入紫菜、料酒、胡椒粉和鸡蛋丝，再加点葱花就可以了。

这一款美味好吃不胖的低脂餐就完成啦，而且鸡胸肉和豆腐的成本都是很低的，这一餐价格不会超过10块钱，减肥期的小姐姐、小哥哥一定要试试哦。

大家好我是南方，一个爱吃美食，又爱下厨的吃货，走过很多路，看过很多风景，吃过很多美食，但是这世上总有一款美食在远方等待着你。我不会写很华丽的句子，也不会有很高超的厨艺，只是单纯的和大家分享各种家常的美食，喜欢吃美食朋友记得关注南方哦，南方会每天和大家分享各种美食的做法