今日汤品：黄玉玛瑙猪脚汤

主料：黄豆、玉米、铁棍山药、红枣、枸杞、猪脚
辅料：生姜1片，水1500毫升

制作方法：

1、事先泡好的黄豆50克，冲洗一遍即可；

2、玉米半个，切成块；

3、铁棍山药半根，去皮后切成寸段；

4、红枣两枚，冲洗一下；

5、枸杞一小撮，洗净备用；

6、猪脚四块，洗净后焯水，焯水完毕再用清水冲洗两遍即可；
7、生姜切一小片，不必搁太多。

另：猪脚是在购买时，在肉摊当场用小铡刀斩切成块；也可以用一个整猪脚，但需要在猪脚上多割上几刀，以便于炖烂入味。
将焯过水的猪脚和其他主料放入锅中，加入一片生姜，在锅内倒入适量清水，用大火煮开后搁入一小勺食盐，再用大火炖煮10分钟。
然后，将食材和汤水都倒入电炖锅，再加入适量开水，将水量加满至1500毫升。
最后，选择“热水快炖”模式，煮炖3小时，即可出锅了。

功效：这道汤，汤鲜味美不油不腻。既可以下奶，又有补益气血和美容养颜的功效。

PS：这是老婆生宝宝之后，我煲的第30道汤。
之前的28道月子汤，网购的汤料包都是商家搭配好了的。而这道汤的汤料是我自行搭配的。
此前煲了29道汤，一张照片都没拍，今天一口气拍了9张。

——本文原载于微博@CarlHering （美食博主，卡尔赫林的微博小号）
♥感谢阅读

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  • 作者：卡尔赫林（鲁锲）

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作者简介

卡尔赫林，专注于社会资讯评论内容和生活随笔创作与分享。

自由撰稿人、自媒体人、微博影评人、专栏作家、生活艺术家、咖啡文化推广者、俄罗斯文化传播者。新浪博客元老博主、微博认证“情感博主”和“美食博主”；博客中国专栏作家，师董会专家团成员。

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