这次介绍的是位于苗栗的咖啡馆,只是这次的咖啡馆结合了艺文,致使许多外地人前来朝圣。尤其老板也是电影出身,年轻的他利用其背景文化与优势,成就了这间『老家』咖啡馆。为何叫老家?光听其名就知道一定是跟古厝有关,想当然尔,这真的是一间古厝,而且也真的是他的“老家”。老板非常的年轻,据悉大约在32岁之间,因为继承了这间房产,之后就取名为『老家』咖啡馆。但是插曲总不会只有一段,起初老板的梦想是纯粹做成艺文中心,但效果不彰遂改成咖啡与艺文的结合,却也因此声名大噪客人络绎不绝。
但也非全是咖啡而成功,主要是老板会在不同时日举办多种跟艺文有关的活动,如视频的观赏,所播放的视频都是得过金穗奖的视频,其中以纪录片居多。也会商请苗栗的音乐家现场演奏,而且老板也是宅心仁厚的,在一定时间里会到乡镇去做咖啡巡礼活动,宴请当地的人免费喝,所请到的工作人员都是自愿的,或是充当一日咖啡师。
就如先前所言,创店的成功主要在行销。如果一间店懂得持续性的行销,基本上客人是如流水般不间断的来消费,而且是口耳相传有口皆碑。除非行销好但软实力差,这样也会成为漂亮的遗憾。另外『老家』咖啡馆的特色当然就是古厝翻新,但依旧保留原有古厝外样,只是里头在红砖墙部分、水泥地等都翻新过,只是维持原来材质铺上新的一面。而且为保持古厝的原汁原味,加装的分离式冷气室内机还特别请木工做了木饰外观,让人完全融入古早味的世界。
另一区则是展览区,专为文艺人士所辟设的空间,只要是有关艺文的作品都可与店长洽谈,展期大都维持在半个月至一个月之间。而『老家』咖啡馆虽是古厝基础,但不是三合院式的古厝唷,而是有点类似日式古屋的外观。这让我想起三十几年前我姨丈军官出身,政府配给他一间眷宅,当时我看到的姨丈眷宅就很像『老家』咖啡馆这样的古厝。房子外边也有不算小的庭园,然后也是一层楼式,并非三合院式的建筑外观,较偏向日式风。
所以当我说『老家』咖啡馆是古厝时,千万别想是三合院式的。我知道现在也有一些三合院式的咖啡馆,但『老家』咖啡馆绝对不是。另一个他成功的地方就是在于服务员的细心主动,只要所到客人他们的服务员也就是咖啡师,都会亲自前来与你精简介绍,然后针对你的需求提供适合你的咖啡饮品,最后会亲自送到你面前坐下跟你说咖啡怎样泡会较好喝。
也许有的人不喜欢这样,但他们真的很亲切与热诚,主要诉求为他们觉得泡咖啡的当下,所散发出来的咖啡香就是喝咖啡的一环享受,结果香浓的咖啡香客人没闻到,却只是品味已泡好的成品。泡好的成品你只是在喝它的浓度与些微的咖啡香,以及豆子的酸甜味等,这也就是他们的坚持与态度。还有他们并非说教般的方式,而是以闲聊方式进行,中间你想要知道的或是其他内容,他们都像朋友般的与你侃侃而谈,绝没有给你任何压力,当然你也可以选择不用解说。
『老家』咖啡馆于2013年成立,算是不新不旧的店,里头的摆设也相当的多,不见得都是怀旧的,很多都跟艺文类有关,也有在贩售。以消费来说在苗栗属于中高价,但绝对值回票价的。如果你在假日活动前来更是不虚此行,不过要注意的是不好停车,车位真的难寻。唯一就是运气好正好旁边有车位,但很难!! 因为我也是来了第二次才恰巧碰到一个车位,因为附近都是住家,再不然就是停到外头的大马路上或是停车场里,但是有一段距离的,只能说好店就是这样的难以亲近,亲近时又必须大费周章,这就是它的魅力!
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