天气越来越热了，大家都喜欢吃一些清淡凉爽的饭菜，但也要增加一些营养食物，今天分享几种美味的做法。

五香鱼块

原料：草鱼一条(约1000g)

碗汁儿：花椒1小勺，大料一颗，蒜2-3瓣，姜2-3片，大葱2段，白胡椒粉1/4小勺，十三香1/4小勺，糖30g，盐3-4g，酱油30ml，生抽15ml，醋30ml，黄酒50ml，蚝油1大勺，香油10ml，干辣椒4-5根，清水30ml

腌鱼料：盐2-3g，黄酒20ml，白胡椒粉一小撮

其它：玉米淀粉适量

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做法：

1、碗汁儿所有材料混合，倒入锅中烧开后晾凉备用

2、草鱼去掉鱼头，改刀切成约1.5cm厚的大块，加入腌鱼料腌制半个小时，将腌好的鱼块表面拍少许玉米淀粉

3、锅内热油，油温6成热时下入鱼块炸至金黄

4、炸好的鱼块捞出后趁热快速放入凉的碗汁儿内，正反面浸泡各1-2分钟后捞出

5、蘸好碗汁儿的鱼块依次码放在保鲜盒内，放入冰箱冷藏一晚后取出食用即可。

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轻食豆腐沙拉

材料：酯豆腐，松花蛋，花生碎，榨菜碎

配料：生抽，香油，香醋，香菜

内酯豆腐，松花蛋，花生碎，榨菜碎，生抽，香油，香醋，香菜

做法：

1、首先我们处理松花皮蛋，剥壳后清洗干净，把表皮会残留的铅洗净之后，用厨房纸擦干水分，将其切成小碎块。

2、切好的皮蛋放入碗中，加入适量的香醋腌渍片刻。

3、将榨菜切成小碎块。这道沙拉的调味精华就在于榨菜，可以根据个人口味偏好，选择不同口味的榨菜来制作。

4、另一个关键的食材就是花生了，可以是整个的熟花生，也可以捣碎之后再用。相信喜欢吃它的人大部分都是因为花生的香味。没有花生的皮蛋豆腐是不完整的。

5、内酯豆腐切块。有强迫症的我必须要切的整整齐齐才可以。

6、最后，把所有碎块的食材全部撒在豆腐上，加入少许的生抽和香油。

7、最后撒上点缀的香菜，这样爆红网络的瘦身美食豆腐沙拉盒就完成了。放入盘中装饰一下就能上桌了。

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川香粉蒸肉

材料：五花肉250g、香辣蒸肉米粉适量、小葱2棵、姜10g、豆瓣酱10g、豆豉5g、料酒15ml、生抽5ml、白糖5g

做法：

1.五花肉切成4-5毫米的厚片，豆瓣酱和豆豉分剁碎，姜切末，小葱切碎

2.将五花肉片放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、姜蒜末、豆瓣酱和豆豉拌匀腌制片刻，加入香辣蒸肉米粉拌匀，让肉片均匀的沾满米粉

3.将五花肉一片叠一片的码入平盘中，入蒸锅中火蒸40分钟，出锅撒上葱花即可。