大樱桃在山东、陕西、甘肃等地现在栽培量比较大，产量也高，市面上见得多。由于它的果实发育时间短，成熟期早，有“早春第一果”的称谓。唐朝诗人王维曾热情赞美樱桃“才是寝园春荐后，非干御苑鸟衔残。”樱桃是秋季结果很早水果，古人说它是“先百果熟”，也由于这一特性，深受古人追捧。
大樱桃果实酸甜可口，营养丰富，据测定，它的果实含有丰富的糖类、有机酸、维生素、微量元素、花色苷、酚酸类、黄酮类等营养物质，对人体的好处是具有抗氧化活性和保健作用。樱桃果实是营养和风味俱佳的鲜食水果，深受人们青睐。除鲜食外，还可以加工果汁、果酒和果脯等多样化食品。樱桃美味，且栽培困难，每年只有很短的2~3月收获季节，因此，价格一直高昂；想要吃到既新鲜又高质量的樱桃，更是价格不菲！
俗话说：物以稀为贵。樱桃价高是因为好吃且较为稀少，并非营养价值有多么的高！樱桃的维生素C含量一般，仅为10毫克/100克，远低于柑桔（28毫克/100克）、猕猴桃等水果；同时，钾元素、镁元素、铁元素含量一般，不足以称道！此外，樱桃颜色越深红，花青素含量越高，所以，相较于黄色、橙色的樱桃，选择紫红、深红的樱桃更为健康！味道甜美，但对血糖却很友好！很多人认为：樱桃如此甜美，一定对血糖冲击很大，不适合糖尿病人群食用吧？！
其实不然！樱桃虽然含糖量不算低，12克/200克，但其升血糖指数（GI）却很低，仅为22，属于低GI水果，适合糖友食用。之所以如此，与樱桃中富含有机酸、多酚类物质、果胶等成分有关，此外，樱桃中果糖含量也较高，葡萄糖和蔗糖含量相对较低，对血糖较为友好。关于樱桃的营养价值，备受追捧，比如富含维生素C、还有人说富含铁，可以补血，但是我们要注意的是，不是所有的樱桃都富含维生素C和铁，也是分品种的，不要为了追求补铁和补维生素C目的盲目购买，分清楚品类。当然，如果就是喜欢吃，不过量就没什么问题了。
先说说哪种樱桃维生素C多：只有天然针叶樱桃维生素C的含量才比较高，可以达到每100g含维生素C1677.6mg。但是市面上很难购买到新鲜的，都是以保健品形式加工后卖的。（而且它实际上并不是樱桃家族成员，属于金虎尾科）而我们常见的樱桃，甜樱桃，也就是车厘子，维生素C含量为7mg/100g，还不如番茄（19mg/100g）和柑橘类水果的维生素C含量，但是比苹果、梨、桃的维生素C要高。再来说说樱桃补铁的事：樱桃中只有野生毛樱桃的铁含量相对较高，在6.99mg/100g，就是图片这种，我倒是记得小时候家里院子里种了两棵，但是因为不易运输和保存，口感也不如市面上的大樱桃好，所以很难买到。而常见的车厘子含铁量仅为0.36mg/100mg，传统中国小樱桃为0.4mg/100g，铁含量并不高，很难通过吃樱桃来补铁。
那吃樱桃到底有没有好处？当然有，每种食物都有它自己的特点，上面说了那么多，是希望帮助大家甄别，实际上市场常见的大樱桃有以下好处。
1、低升糖指数水果，糖尿病人的优选。樱桃的升糖指数仅为22，低于常见的很多水果，所以作为糖尿病患者，适量吃樱桃，既补充营养，又解馋，升糖指数又低，是个不错的选择，但是建议每天不宜超过200g，分两次更好。同时樱桃富含的多酚类物质可以抑制消化酶活性，果胶含量高，可以延缓糖分的消化吸收速度。
2、富含花青素等抗氧化物质，对于降低身体炎症有一定好处，适合痛风及痛风关节炎患者。
3、富含钾，可以促进尿酸从尿液中排出，同时钾元素对于高血压患者控制血压有益处。
4、其中维生素C的对于皮肤和免疫力也有不错的促进作用。对于健康人群而言，每天半斤就好，一次性吃太多，胃肠也容易不适应。
有效的补充我们身体内铁元素缺乏的症状，促进体内血红蛋白的补充和再生，可以预防贫血的发生又能增强人们的体质，
一、樱桃能补铁水果中铁含量最高，含有较多的维生素C和少量的有机酸，能促进铁很好的吸收。
二、樱桃含有花青素有多种氧化剂，有抗炎的作用。
三、樱桃籽有多种维生素和膳食纤维，有丰富的维生素A和维生素C能增强免疫力，提高健康水平。
四、吃樱桃可以缓解肌肉酸痛。注意，虽然樱桃有神奇功效，但是不是所有人都可以吃，比如消化不良，溃疡症状者，肾病患者，风湿病患者，体质虚弱者，都不能食用。
五、含有维生素A，餐前吃效果更好
1、超市里卖的车厘子主要是进口的，颜色鲜红或者暗红。樱桃中含有非常多的营养元素，其中维生素，钙，铁，磷，钾含量都极其丰富。樱桃味酸，甘。性微温。具有止泻，滋养肝肾等食疗功效。樱桃中含有丰富的铁元素，长期食用对贫血有一定的食疗作用。
2、樱桃中还含有丰富的维生素A，比许多常见的水果都多，比如苹果，葡萄，橘子中含有的维生素A都没有樱桃多，樱桃中的维生素A含量要比以上的水果多4-5倍。食用维生素A可以预防夜盲症，也就是东北话所说的雀蒙眼。维生素A还能补进钙的吸收，有助于小孩的骨骼发育。
3、樱桃中含有很多营养成分，对于产妇也是一种很好的餐后水果，因为樱桃性温，所以很适合产妇食用，刚生完小孩最好不要碰性寒的水果，性寒的水果主要有各种瓜类，香蕉，猕猴桃，火龙果，柚子等等。如果产妇有便秘的情况。可以把香蕉蒸熟以后再吃，餐前吃效果更好。
4、樱桃中含有较多的糖份，所以有妊娠糖尿病的人还是少吃，妊娠糖尿病主要意思就是妊娠期间产妇的血糖偏高，需要好好调理，如果调理不当会在以后的生活中，很容易患有糖尿病，尤其是中老年的时候。如果有妊娠糖尿病建议吃人参果，百香果等含糖量低的水果。
5、小时候吃樱桃都是站在樱桃树下，一次吃个够。樱桃鲜嫩多汁，个头没有车厘子大，但是皮特别薄，可以说是吹弹可破。就是吃的时候毛毛虫和洋辣子太多，不小心就中标了。胳膊上经常会让洋辣子蛰的一片一片的，火辣辣的疼。樱桃虽好但是肾功能不全者慎用。总的来说，樱桃很好吃，是一种不错的水果，但如果您预算有限，也不必在反季或高价时购买，毕竟价格相对实惠且营养价值相当的水果还是很多的，何必花那冤枉钱呢？！
（本图文均摘自互联网整理，如有侵权请联系删除）
热门跟贴