郎酒,是甘美的酒,也是光荣的酒。从它的孕育到它的诞生,是一个漫长的历程。在酱香型白酒飘溢的芬芳中,饱藏着赤水河畔郎酒人世世代代的汗珠和心血,饱含了他们的择一事、忠一世的匠心技艺,蕴含了他们一棒接一棒的匠心坚守。然而,郎酒真正的黄金时代,却是在1949年新中国成立以后。
(图说:历史上的天宝洞道路。)
1956年,恢复地方名特产品生产
1956年,全国首届名酒会议召开。国家要求恢复地方名特产品的生产。当年周恩来总理来四川视察,就非常关心郎酒,指示说:“四川还有个郎酒嘛,解放前就很有名气,要尽快恢复生产。”
同年9月18日,泸州专署作出《关于改进白酒经营的意见》,明确决定:“古蔺回沙郎酒驰名于西南各省,应迅速恢复生产,并应吸收有经验有技术的工人和资方人员参加生产管理,维持原有操作规程,保持一定的贮存期,以保证质量。郎酒在恢复生产过程中所需资金……请当地财政部门投资解决,对所需各种原料保证供应。消息传来,人心大振。二郎人早就盼望着有这样的一天,让古老的郎酒重新插翅腾飞。
1957年,郎酒厂正式成立
1957年7月3日,国营四川古蔺郎酒厂正式成立。酒厂建立后,政府立即委派干部,提供资金,供给原料,并决定由当年惠川糟房的邓大清、集义新糟房的沈国均两位老酒师负责全厂的生产和技术。镇上找了十多个有一定酿酒经验的工人,以原集义新糟房的厂房和设备,按传统的郎酒工艺恢复了生产。而今健在的几位建厂老元勋还清楚地记得,就在建厂的那天晚上,明月皓洁,清风爽净。第一任郎酒厂党支部书记聂荣光,用铿锵有力的声音向全厂的十九个职工发表了激动人心的建厂演说。他号召工人们不忘党和政府的重托,不忘周总理的关怀,不忘二郎滩的光荣历史,学习红军精神,学习茅台酿造技术,争创名优,早日恢复二郎滩的传世之宝——郎酒的生产。
第二天,职工们起了个大早。他们第一次以主人翁的姿态打扫场院,拾掇工房。不大工夫,就把一个鼠雀营巢、蜘蛛结网的酿酒作坊整治得干干净净,把原来糟房中留存下来的工具,如甑子、天锅、发酵瓮、盛酒坛等都洗了个“大澡”。二郎镇上的居民委员会听说郎酒厂缺少酿酒工具,便自发组织街道居民把木锹、箩筐、齿耙、炉条等家什收罗起来,背的背,抬的抬,源源不断地送到酒厂里来。当时的人心啊,真比醇酒还醇!
(图说:化验人员对产品质量进行检测。)
二郎滩头,新中国第一代酿酒工
那时,生产郎酒的条件十分简陋。酿酒生产中各道工序的完成,都靠工人肩挑、背磨、手提。可是,建厂之初,人们心中蕴藏的那种建设热望,人们身上焕发出的那种主人翁精神,却是一种无穷的力量。二郎滩头新中国的第一代酿酒工,他们真像当年红军抢渡赤水一样,不论昼夜,不分工种,干部兼工人,酒师兼杂务,连炊事员也动员起来,又是背粮,又是挑煤,又是提水……仅两天时间,原料就运进了酿造车间,曲药就送进了发酵室。酒厂内外,到处是劳动的热浪,到处是忙碌的身影。
国庆节的晚上,二郎滩的秋月分外明朗。银色的夜空下,仿佛有久远而优美的神话降临。在古老而又年轻的酒镇上,郎酒——赤水的神品,从流酒器奔泻而出。顿时,车间里一片欢腾。酿酒工高兴的热泪同新酒一样,泪泪流淌。闻讯赶来的二郎人,把整个酒厂挤得水泄不通。人们满怀激情,祝贺郎酒的新生,祝贺这民族文化的瑰宝又在赤水河畔重放光彩。
1957年至1959年,郎酒的创业期
郎酒恢复生产后,当年就生产了新酒1600斤。为了表达郎酒厂职工和古蔺人民对主席和总理的深挚热爱,二郎人把这一年投产酿成的第一批郎酒精心贮存,精心勾调,赶在中华人民共和国成立十周年之前,给毛泽东主席和周恩来总理分别寄送去两瓶。让芬芳甘美的美酒做证,在全新的时代,郎酒正创造着前所未有的伟大事业。岁月的风风雨雨,道路的坎坎坷坷,使郎酒也自然免不了还要走它几起几落、载沉载浮的道路。当然,无论面临怎样的反复与曲折,郎酒人都不曾畏葸不前。他们始终抱着坚定的信念,向着既定的目标奋进。
从1957年到1959年,是郎酒厂的创业时期。那时,地处偏僻的二郎滩,仅一条水路可通,工厂设备也十分简陋。烤酒的煤、糠壳、高粱,都要到二十里外的复陶村去背;装酒的坛子、瓶子也要靠职工到茶园去自己烧制;甚至“晾堂”,都需要人拿麻布袋或竹篾来扇风。总之,工人的劳动全靠肩挑背磨。1958年,职工人数增加到239人。同年搞基建,5000平方米的车间、3000平方米的酒库、500平方米的曲药房、简易的职工宿舍,都全靠职工自己动手,挖地基、打土砖、运木料..……古老的二郎镇中街上,白天人声鼎沸,晚上人们挑灯夜战。就这样,全凭自己一双手,二郎人硬是让基建任务比原计划提前半年完成。就是靠这样的艰苦奋斗,郎酒厂在那难忘的岁月里,写下了可以引为自豪的“奋进篇”。到1959年,年产郎酒76.36吨,同时,还试制生产出“郎泉大曲”156.1吨。
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