主料:冰冻鸭脯肉500g；
调料：鲜香茅草250g，水750g，香菜50g，姜20g，蒜20g，西芹10g，小葱10g炸汁，松肉粉10g，食粉5g，鲜露30g，味粉5g，生抽20g，白糖15g，海盐15g；
秘制酱：麦芽糖1瓶，蜂蜜1瓶，金丝糖浆1瓶，混一起；
特点：鲜香茅草浓郁；
制作流程：
1.鸭脯解冻打花刀，洗净血水备用；
2.将调料打成汁水，海盐需要提前泡2小时，将鸭脯肉腌制4小时捞出待用；
3.将鸭脯肉用吸油纸吸干水分，放入平底锅煎制；
4.煎制时放入迷迭香2g，蒜片2g，煎制金黄色把油逼出待用；
5.将煎制好的鸭脯肉放入烤箱烤制10分钟左右，温度180°，刷一次秘制酱在烤3分钟即可；
6.改刀装盘；
鸭脯肉的营养价值：
鸭脯肉的营养价值很高，蛋白质含量约15%，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭胸脯肉具有补虚劳， 滋五脏之阴， 清虚劳之热， 补血行水， 养胃生津， 止咳自惊， 消螺蛳积， 清热健脾， 虚弱浮肿功效。素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食，感冒患者不宜食用。
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jasonma小马哥，原名：马永慧 英文名：jason ma ，男，汉族，籍贯：中国，出生于1993年10月20日，四川乐山人，10年的厨师生活经历使我积累了较强的组织、协调沟通能力和团队合作精神，具有较强的责任心，做事认真负责，QQ音乐签约艺人，佛樂跷脚牛肉创始人，搜狐美食创作者，百度美食爱好者、
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