今天做花生燕麦巧克力小小酥，妻子说，给家人定制的饼干，正正好好的。

用到的材料：

燕麦片：100克，低筋面粉：10克，可可粉：5克，细砂糖：20克，全脂奶粉：10克，花生仁（熟）：50克，黄油：50克，蛋清：20克，表面装饰耐高温巧克力豆：10克

成品：16个，每个16克左右，参考温度：170度20-25分钟左右，烤盘：28x28

做法步骤：

1.黄油切小块，放一边先软化。

2.燕麦片放机器里打成粉，燕麦粉打得细腻一些口感更好，我用的是生燕麦片，也可以用即食燕麦片。

3.打好的燕麦粉中，放低筋面粉，可可粉，细砂糖，奶粉，花生，一起放机器里混匀，打5-10秒，花生有一点小颗粒的状态就可以了。

4.混匀的材料中放软化的黄油，黄油能轻松压开就是软化好了，放蛋清，一起打匀，打5秒左右，材料成团就好了。

5.用硅胶铲把材料按压成团，不散开就可以了，同时烤箱170度预热。

6.材料分成每个16克左右，捏紧，搓圆，压成饼干，放烤盘里，整形好以后，表面点缀巧克力豆，巧克力豆轻轻压在面团里就可以了，放预热好的烤箱烤20-25分钟左右。

7.烤好的饼干取出自然晾凉，花生燕麦巧克力小小酥就做好了。

花生燕麦巧克力酥小贴士：

1.花生仁用烤熟的，成品吃起来更香一些。

2.生花生仁放预热好的烤箱170度烤15-20分钟左右，注意观察，烤好后取出，凉了后去皮就可以了。

视频参考：花生燕麦巧克力酥视频

写在最后

不忘初心，方得始终，我们忙碌的工作，是为了拥有更好的生活，而工作需要一个健康的身体，要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动，自己动手做饭，不仅是享受做的乐趣，也让我们家人吃得更健康，这才是初心。