创业开店成为了很多打工人心中的梦想，每天996的打工生活，让很多年轻人都感到厌烦，开店当老板，则成为了很多人心目中最适合的创业路劲，开一家生意火爆的门店，不仅可以实现自己当老板的愿望，甚至还能够实现暴富。

很多人怀揣着这样的心愿进入到了餐饮业，最后却发现，被市场深深地教训了一顿，别说赚钱了，最后亏得一塌糊涂。

很多没有餐饮从业经验的新人，进入餐饮行业，很容易受到别人的误导，盲目冲动地去开餐馆，最后血本无归的现象太多了。

我们今天就来跟大家聊聊，创业开餐馆时，哪些品类的餐馆不能碰，给大家介绍一下，在餐饮业一碰就亏得3种门店，别踩坑了才知道后悔！

第一种咖啡店

很多年轻人，特别是大学毕业的年轻人，都有一个开咖啡店的梦想，特别是女生，很多女生在上学的时候就想着以后如果赚钱了，就在闹市中跟自己心爱的人开一家咖啡店。

一店两人，三餐四季，年入50万，这样的生活画面固然很美好，但那只是想象中的美好，而现实中并非如此。

很多年轻人没搞懂咖啡店，贸然进入开店，投资上百万，最后却血本无归。

咖啡是外来的饮品，中国人其实并不怎么爱喝，如今连星巴克生意都在不断下滑。根据中国咖啡协会的统计数据，目前全国有近20万家咖啡店，而10年前的数量是40万家。

可见整个市场都在萎缩，开咖啡店成本很高，一台咖啡机价格都要十万以上，更别说装修之类的。

随着奶茶店的不断攻城略地，如今的咖啡行业面临着更大的市场冲击，如果有人推荐你去开咖啡店，一定要深思而行。

第二种日料店

随着中国八大菜系的蓬勃发展，如今各地特色菜品和小吃都获得了前所未有的新发展，而那些外来的餐饮品类却市场份额在一步步萎缩。

其中日料就是最典型的代表。

随着日本排核废水入海，日料店的生存环境将更加恶劣。

对于日料店而言，最主要的食材就是海鲜，而随着核废水入海之后，消费者对于海鲜的安全问题会产生更多的顾虑。

国内喜欢吃海鲜的人其实并不多，主要是集中在沿海地区，比如福建广东浙江等地，日料店所在之处大部分也是这些地区。

随着大家对海鲜的安全担忧问题，如今的日料店生意下滑严重。

第三种网红餐饮店

餐饮业有个奇怪的现象，每年都会诞生一批网红餐饮店，所谓的餐饮新风口，而这些新风口过后，往往都是一地鸡毛，网红店真正赚钱的其实少之又少。

比如之前的重庆小面，一夜之间火爆大江南北，大街小巷里到处都是，结果风口过后，不到一年，大街小巷的重庆小面消失得无影无踪。

这就是典型的网红餐饮店，这种类型的餐饮店，新手是不赚钱的，都是加盟品牌赚到了钱，而真正在街上开餐馆的创业者，往往最后都是血本无归。

最近炸串很火爆，有个朋友加盟了一个网红品牌，经营了半年，生意看起来很不错，但是没有利润，每个月亏损三四万块钱，半年后就亏损了近30万，上周不得不忍痛关闭。

以上3种门店，创业开店时一定要多加留意，一碰就亏，别踩坑了才知道后悔！

对此，你是怎么看待的呢？

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