人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
深受大家喜爱“中国披萨”，为啥吃的人变少了，3个原因很现实。提到“中国披萨”大家应该能想到是哪一种小吃吧？它就是土家酱香饼。曾经风靡一时的小吃，可是如今想吃的话，都找不到地买了，这到底是什怎么回事呢？
很多的80、90后，其实对土家酱香饼都不陌生，甚至非常的熟悉，刚出锅的时候，一块特别的大的饼，上面还有芝麻之类的，特别的香，买的时候，摊贩一般会问你要不要酱，然后就会用刀开始把它切成小块，把它装进纸袋内，朝电子秤上一称，最后来上2根竹签，吃的时候直接插着吃就可以了。
土家酱香饼比一般的饼好吃，它集香、甜、辣、脆为一体，做到了辣而不辛，咸香松脆。读书那会，只要是放假，准会买上一点吃，有时候干脆把它拿来当主食吃。关于这个饼的来历，我一直不是很清楚，直到遇到了一个湖北的朋友。
她讲：”土家酱香饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”。这个消息到底是真是假，就留给大家来判断了。
我们还是讲讲，为啥风靡全国的“中国披萨”，吃得人少了？
第一，口味单一，供过于求
不管是什么小吃，单一品种都走不远，比如说黄焖鸡米饭就是很好的例子，小吃做单品的话是比较难的，何况像土家酱香饼这种，如果只是做饼的话，人们吃腻了，很少就会再去。现在就连肯德基、麦当劳这种，都要迎合消费者，推出各种早餐、新品种。口味单一的土家酱香饼，自然也面临着很大的挑战。
第二，店面租金过高，利润太低
以前在大街小巷随处就可以买到，但如今很多的地方都开始整顿，保护环境，这些小摊就会越来越少，如果要卖的话，就只能去开店，可是店面的租金是非常高的，单卖土家酱香饼的话，利润不高，加上房租又比较贵，如果是饼涨价，那么吃的人也会少，毕竟可替代的食物太多。
第三，酱料差别大，鱼龙混杂
真正的土家酱香饼源自湖北恩施，因为这种小吃前期投资小，而且技术含量不是很高，所以看的店也比较的多，这其中很多商家了，酱料都是自己随意搭配的，这样以来口感就会出现很大的变化，随着店面越多，口感的差别就越大，味道一改变，人们吃的就更少了。
现在很多还有自己在家里做酱香饼的，因为各种厨具小家电越来越方便，烤饼直接用电饼铛就可以了，这无形中减去了很多的麻烦，既然自己家里都可以做出来，为啥还要天天去外面的小店吃呢？
我一直认为，正宗的土家酱香饼味道还是相当不错的，以前也吃不过不少，如今吃的人少了，大概率是单一的品种大家吃腻了，其次就是这种店越来越少了，那么吃的人当然也就少了。
还有酱料的差异也是要考虑进行的原因之一，大家觉得，土家酱香饼吃的人越来越少，还有什么原因呢？
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