芋头是我们日常餐桌上常见的一种蔬菜，深受大众的喜爱。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，夏补素食一宝。

芋头中富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，钠，还有维生素c，b族维生素，以及皂角苷等很多种的成分，具有洁齿防蛀，保护牙齿的作用。

我们平时可要多吃芋头哦，芋头价格便宜，营养价值高，老少皆宜，隔三岔五吃一次，头发乌黑发亮，牙齿好，吃嘛嘛香！跟着我一起看看美味的芋头糕的做法吧！

剁椒蒸芋头

by为食猫17

配料:

芋头500克、红尖椒两个、大蒜一头、生姜一小块、盐少许、生抽两勺、油适量、葱少许烹饪步骤:1.小芋头去皮洗净

2.起锅烧水，水开放入芋头焯水两分钟

3.捞出沥干水份装入碗中

4.红尖椒剁碎

5.大蒜切沫

6.生姜切沫

7.热锅下油，放入姜蒜末爆香

8.放入剁椒爆香

9.加入少许盐

10.两勺生抽

11.适量清水煮开

12.浇在芋头上，上锅蒸熟

13.取出撒入少许葱花