#美食#天气越热，这菜就越便宜，5毛1斤堪称“小人参”，清爽开胃真好吃天气越热，“它”就越便宜，5毛1斤堪称“小人参”，每天必吃！现在慢慢才五月底，却总感觉已经到深夏了，天气也是越来越炎热了，大家可能都会以为到了夏天就没什么东西可吃了，毕竟炎热的天气让人没有一点食欲，油腻辛辣的鱼肉都没有胃口吃了，但是人的身体可不是这样想的，夏天人体能量消耗得快，最需要饮食进补了。
有一种食物，天气越热，它就越便宜，不知道大家清楚不，它就是萝卜了，是我们身边最常见的食物，5毛钱就能买一斤，价格便宜且营养又高，堪称“小人参”，家家户户都吃得起，营养师大乔就曾说过，萝卜里含有丰富的膳食纤维、维生素和芥子油，经常食用能够促进肠胃蠕动、刮油减脂和增强免疫力，有条件的人每天都要多吃，对身体只有好处没有坏处，开胃易消化。下面小编教给大家的就是酸甜萝卜丝的做法，凉拌的做法最适合夏天吃，只需要简单的拌一拌，腌制1小时，脆甜爽口，酸甜适中，味道也是前所未有的好吃，老少皆宜，喜欢吃萝卜的朋友，不妨来看看小编是怎么做的吧！
酸甜萝卜丝
Bysourcehe
配料：
白萝卜1根、白醋300毫升、辣椒(红，尖，干)1个、冰糖10克、精盐2克
烹饪步骤：
2.白萝卜洗净，去皮，用刀切小条，不要用刨子刨萝卜丝哦，会影响口感，萝卜丝要大小均匀，腌制的时候才均衡入味。
3.切好的萝卜条，放盐拌均，腌制10分钟，
4.用盐腌制过的白萝卜条，放入一大的菠萝密封盒，然后放冰糖、洗净切好的红辣椒，然后倒入适量的醋，放凉烧开的冷水，浸没萝卜条。
5.盖上盖子，放置一个小时，就能吃，脆甜爽口，也可以放一个星期都不会坏。
烹饪小贴士：
食用功效1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。选购技巧1、看外观，外表光滑、坚实、直挺，萝卜缨翠绿，无破损、无发蔫。表皮有半透明的斑块甚至黑点最好不要选购。颜色深的萝卜口感更好。2、摸手感，表皮坚实，用指甲掐上去发硬发脆。3、掂重量，同样大小优选分类比较重的购买，分量轻的可能是糠心萝卜。4、挑个头，优选中型偏小的萝卜购买，口感更嫩。
大家学会了吗?
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