天热就爱吃蒸菜，教你简单蒸一蒸，鲜嫩美味营养高，味特香|白萝卜|素菜|胡萝卜|萝卜|辣椒油|面粉

最近的温度让人热得不行，就连平时最感兴趣的吃东西都变得没有胃口了，食欲不振的感觉真的很不舒服。而且做饭的人也最怕去厨房了，只要一开火炒菜就能够感觉到十分的闷热，油烟气打在脸上也会让人感到更燥热。为了解决吃的难题，建议大家可以试试蒸菜了，我最近一直都在吃蒸菜，因为做蒸菜能够大大减少我在厨房里面所待的时间。毕竟在蒸煮的时候也不需要我们一直在厨房观看着，只要时间到了关火即可。蒸菜也是制作起来最容易的，只要简单放到锅里蒸一蒸，就能够吃到鲜嫩美味的口感，还可以保留菜本身原汁原味的感觉。

今天是吃蒸菜的第二个礼拜，我每天都会尝试会不同的食材来蒸煮，今天的蒸菜用到了胡萝卜和白萝卜，将它们搅拌均匀放在一起拌，营养很高，而且纯素菜的味道也是很香的，清香细腻，甜美可口，是非常适合夏季所吃的一道菜。因为天气炎热，本来就没有什么食欲了，如果再去吃一些油腻的大鱼大肉，会导致肠胃更加难以接受，有的时候吃下去可能还会导致呕吐，所以要多吃一些素菜，来让肠胃也变得清淡清凉起来。如果你家里夏天也有家人们什么都吃不下的话，就可以给他们制作各式各样的蒸菜。这样的蒸菜比大鱼大肉还要好吃。而且白萝卜和胡萝卜里面的营养元素也非常的丰富，可以给我们的身体增强许多的维生素和膳食纤维，让肠胃蠕动得更快，提高了新陈代谢，也能够帮助我们更好的排毒。有兴趣的快点制作起来吧，简单又方便。

【蒸萝卜丝】

需要准备的食材：红萝卜一根、白萝卜一节、小葱一根、盐少量、面粉2勺、辣椒油少量、香醋少量、油少量、淀粉2勺

做法：1、准备好需要用到的全部东西，把胡萝卜外面的一层皮去掉，再将它清洗干净后擦成细丝，白萝卜也同样去皮切丝放在一起。

2、将胡萝卜丝放在碗中，加入一点盐搅拌均匀，放在一边腌制三五分钟，去除萝卜里面的水分。

3、接下来再将萝卜里面的水分攥出来，将它完全地拧干。随后在胡萝卜当中加入一点油，搅拌均匀。

4、让每一根萝卜丝都能够沾上油，完全锁住水分，就不会再次出水了，而且还能够防黏连。

5、继续在胡萝卜丝当中加入两大勺面粉，两大勺淀粉，用筷子轻轻搅拌均匀，也可以用前后颠盆的方式拌匀，轻轻地颠一下，让粉和胡萝卜丝融合得更均匀。

6、保证每根丝上都粘上面粉后，在锅中加入水，烧开了，把笼屉上放上屉布，再将萝卜丝均匀地散放在笼屉上。

7、用大火蒸六七分钟关火，快到时间的时候可以打开看一下，拿一根尝一下味道，防止熟过头。

8、接下来将萝卜丝从锅中取出放入干净的盆中，这个时候是比较粘的，但是用筷子可以大致地拨散开。两个六七分钟就会完全散开了，放凉后放入葱花。辣椒油，醋汁，最后再浇上一点热油，拌匀以后就可以开吃了，非常的美味。

【关子君的做菜小贴士】

在腌制萝卜丝的时候，盐不要放太多，而且腌制的时间也不要太长了。将萝卜丝放到蒸屉上时，如果盆底有一点剩余的撒面粉，也可以再次均匀地撒在上面。